控制辣椒烂果，一是调控棚内温湿度，定时测定观察棚内温、湿度，以确定放风降温及盖帘增温。白天棚内温度控制在23-27℃，夜间温度控制在16-20℃，空气相对湿度控制在70-80%。当外界气温大于15℃时，逐渐昼夜通风，在棚前端放底风，由小到大。每隔两米揭一风口，随着棚内温度上升情况，进行放腰风和顶风，或覆盖遮阳网；二是做好消毒工作，在缓冲间与进大棚门前建长1.2米、宽1米的草垫石灰消毒池，每15天撒1次生石灰，保持池内湿润，进大棚作业双脚通过池内消毒，防止携带外界菌源。摘收果实时戴乳胶手套，用消毒液浸泡过的剪刀剪果。配备0.5%的高锰酸钾消毒液桶，如摘剪到病果后随即用其消毒剪刀和乳胶手套，防止病菌接触浸染传播；三是增施磷钾肥，用0.3%的磷酸二氢钾溶液喷茎叶，每7天进行1次，以提高植株的抗病能力；四是防治好三种病：
1、软腐病引起的烂果，病果初生水浸状暗绿色斑，后变褐软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，后果皮变白，果实失水后脱落或挂在枝上。软腐病属细菌性病害，菜农可用绿亨六号加叶枯唑喷雾预防。
2、疫病引起的烂果疫病从辣椒苗期到结果期都有发生，是造成辣椒花、叶、果凋落的主要病害。由疫病引起的烂果多数从蒂部开始，发生初期病部产生水渍状暗褐色斑点，病部和健部有明显的界限，后迅速变褐软腐；湿度大时表面长出白色霉层，果实干缩后残留在枝上，不易脱落。菜农应加强田间管理，增强通风透光，防止湿度过大，并使用甲霜磷•锰锌或烯酰吗啉喷雾预防。
3、炭疽病引起的烂果病斑初呈水浸状黄褐色，边缘褐色，中央灰褐色，斑面有隆起的同心轮纹，常密生小黑点。潮湿时，病斑表面溢出红色黏稠物；干燥时，病部干缩成膜状，常开裂露出种子，它在整个结果期都有发生，菜农可用70%甲基硫菌灵混加咪鲜胺等喷雾预防。
