在果树生长发育的过程中一旦在某一时期水肥应用不合理，就会造成植株发育出现不良，从而降低果树的产量。杨梅对磷元素的需要量非常少，通常是不会产生缺磷的症状，并且氮元素和菌根共生，将会有氮元素供给，也不容易出现缺乏氮素的情况。杨梅缺素症主要是表现在缺硼、锌、钼、镁几种。
症状
一、缺乏硼元素，在出现此现象初期主要表现在叶片缩小，叶色变的较为暗淡，在顶端的枝叶发白，枝条生长点出现死亡，新叶较为粗糙，出现有烧焦状的斑点，在叶柄、叶脉容易折断，作物根系不发达，花蕾以及花容易脱落，果实不饱满等病症。在发病严重时枝条丛生，枝条顶端节间缩短，春梢萌发迟缓，顶芽出现萎缩，不结果或是少结果，甚至枯梢。
二、在缺乏锌元素时，叶片叶肉产生褪绿的现象，相似黄色的条斑，呈现出网状形。树体较为矮小，叶小、丛生、新叶出现灰色或是黄白色斑点，根系生长非常差。果实发育不好，果实小并且会有畸形现象，品质差。
三、缺乏钼元素的果树较为矮小，极易感染病虫害，幼叶呈现黄绿，老叶变厚，叶脉间肿大黄化，向下卷曲，根瘤发育非常差，果实产量降低或是成熟退还。在情况严重时会致死。
四、缺乏镁元素时在叶脉的两侧会产生许多不规则的黄斑，老叶褪去绿色，和叶脉呈现出网格形，叶肉黄化变褐，最后死亡，对果树开花影响非常大，花色显得苍白。
防治方法
1、向植株的树冠喷洒液肥，之后土施有机肥，在作物开花前、生理落果期以及果实膨大期喷施，主要是以叶片为主，应该把握好浓度，通常是每间隔15天喷一次，连续喷施2到4次。
2、在缺硼时可以增加施用有机肥以及硼砂，在树冠直径3米左右施用硼肥50克到100克以及尿素100克到200克，和水混合均匀后施肥；或是喷施百分之零点二的硼砂和百分之零点四的尿素的混合液，连续喷施2次。
3、在预防缺锌的方法上可喷百分之七十的代森锰锌或是代森锌600到800倍液，连续喷施2到3次。
4、在缺镁时可以对树冠喷洒百分之零点二到百分之零点三的磷酸二氢钾或是每株施用硫酸钾1.5千克到2千克。
