菇场挑选及整地挑选近水源、株行距3米4米、3年生以上的杨树速生林作为培养场所。在杨树行间做畦，畦宽50厘米、长20米，两畦距离50厘米，中心挖一条浅的排水沟。畦上用竹片搭拱形棚架，两边用竹竿固定，棚高50厘米左右。棚上掩盖塑料薄膜，四周用土压住薄膜，并掩盖草苫遮光。
培养时节草菇喜爱高温、高湿的气候，当日均气温稳定在23℃～30℃是培养草菇的合适时节。一般在6月上旬至8月中旬培养。
培养料配方一是干麦秸80%、干粪(牛粪、猪粪均可)17%、生石灰3%，pH值8，含水量60%～65%。麦秸选用未经雨淋、未发热蜕变的新鲜麦秸。二是20厘米左右长的玉米秸97%、生石灰3%，pH值8，含水量65%。
质料处理把干麦秸或玉米秸用2%～3%的石灰水浸泡24小时，捞出后沥去剩余水分，加入各种辅料(干粪先预湿)，然后堆积发酵。当培养料的中心温度升高到60℃时坚持24小时，然后翻堆，翻堆后待培养料的中心温度上升到60℃时再坚持24小时，发酵可停止。
铺料与耕种把发酵好的培养料堆在畦床上，恰当压实，四周撒上一圈菌种，接着上面再铺一层培养料，再撒入菌种，共3层培养料、2层菌种，菌种用量为培养料干重的5%～10%。
第二层菌种应撒满整个料面，上面再铺一薄层培养料，这层培养料的厚度以盖住菌种为宜。在耕种后，立即用塑料薄膜盖住培养料堆。耕种后4天，当菌丝即将发满培养料面时，在培养料面掩盖一层细土，覆土厚度为1.5～2厘米，覆土后用石灰水打湿土面，盖好地膜。
发菌办理耕种后3天，培养料温度逐步升高到35℃，此刻培养料外表的温度一般在32℃～35℃，正合适草菇菌丝成长。当培养料温度超越40℃时，应掀开薄膜，通风散热，下降温度。
林下培养草菇时，耕种前将畦床灌水湿透，使培养料含水量坚持在70%～75%，如湿度缺乏，可以往畦沟内灌水，使畦床潮湿来添加空间湿度。每天正午翻开菇棚通风15～20分钟。
出菇管理
耕种后，在合适条件下经过6～8天的发菌办理，当有白色菜子粒大小的菇蕾时，即进入出菇办理。出菇时，温度应恰当低一些，若菇棚温度在35℃以上，简单引起幼菇逝世，应及时通风散热。
出菇期间，菇棚内湿度以90%为宜，若湿度低于80%，菇体成长会受阻。为坚持棚内合适的湿度，可向畦沟内灌水以提高湿度。出菇阶段要注意加强通风换气，坚持菇棚空气新鲜，没有光照或光照缺乏，往往不出菇或出菇很少，但不能有直射阳光照耀，避免晒死幼菇。
采收草菇子实体发育迅速，出菇会集，当子实体由基部较宽、顶部稍尖的浮屠形变为蛋形，且菇体丰满润滑，由硬变松，色彩由深化浅，接触时中心无空地时，应及时采收。一般早、午、晚各采收1次，整个采菇期15天左右。采收时不要掀开棚膜，只将手伸入棚内采收，不行用力猛拔，避免幼小菇蕾遭到损害而死亡。
