萝卜是市面上常见的蔬菜，含有丰富的营养元素，有时候我们在购买萝卜食用时会发现辣味特别重，严重降低萝卜口感和品质，那么造成萝卜辣味的原因有哪些又有什么解决办法呢。
萝卜辣味是由于萝卜根部芥辣油含量过高引起的，辣味过重，萝卜肉质根部芥辣油含量较多，而芥辣油含量主要取决于萝卜生长过程中植株长势和管理，生长良好，长势健壮的萝卜植株果实芥辣油含量较低，而养分不足，土壤过干过湿，病害严重等造成的植株长势不良，果实中芥辣油含量过高，其辣味较明显。
萝卜辣味解决方法：
1：选购优良扛病害产量高的萝卜种子进行播种，以保证萝卜质量。
2：做好萝卜田管理，合理灌溉施肥，促进植株生长，减少萝卜肉质根部芥辣积累，从而减低萝卜辣味。
