控制蔬菜休眠的措施

发布日期:2018-09-22 13:35

当蔬菜的休眠期一过就会萌芽,产品的重量减轻,品质下降,甚至产生一些有毒物质。如马铃薯的休眠期一过,不仅表面皱缩,而且产生对人体有害的龙葵素;洋葱大蒜和生姜发芽后肉质会变空、变干,失去食用价值。因此必须设法控制休眠。

1.辐射处理。抑制洋葱发芽的r射线辐射剂量为4000-10000R,在马铃薯上应用的辐射剂量为8000-10000R。

2.化学药剂处理。萘乙酸甲酯可防止马铃薯发芽。他的用量与处理时期有关,休眠初期用量要多一些,在块茎开始发芽前处理时,用量则可大大减少。氯苯胺灵是一种在采后使用的马铃薯抑芽剂,应该在薯块愈伤后再使用,因为他会干扰愈伤。美国戴寇公司生产的CIPC粉剂使用量为1.4gkg,使用CIPC可以防止薯块在常温下发芽。使用方法为将CIPC粉剂分层喷在马铃薯上,密封覆盖24-48h,CIPC气化后,打开覆盖物。应注意上述两种药物都不能在种薯上应用。青鲜素是洋葱、大蒜等鳞茎类蔬菜的抑芽剂。

3.低温是控制休眠的最重要因素。