1.插篱遮阳。生姜定植后，在姜沟南面12~15厘米处插上高70~80厘米的玉米杆，编成花篱，稍向北倾斜10~12度，使姜沟沟面呈花荫状，有利姜苗健康生长。
2.定期追肥。当姜苗高3~5厘米时追一次肥，追施复合肥，促使姜苗旺盛生长；当姜苗长出3股杈时，结合拔草进行追肥，追施豆饼肥和硫酸铵，促使姜块迅速膨大；当姜苗有5~6股杈时，姜块生长速度加快，此期需肥较多，追施硫酸铵。并且适时喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
3.适时浇水。生姜在播种后出苗前，土壤要保持干燥，以提高地温，促进出苗。在出苗后至收获前，土壤不宜过干，以免影响产量。浇水一般在苗出齐后进行。立秋至秋分，是生姜生长最快的季节，可小水勤浇，保持地面湿润，每次施肥、培土后都应浇水。浇水时间应在天凉、地凉、水凉时进行，一般在傍晚或清晨较好，在用量上以浇深、浇透、不积水为宜。并且注意及时排出田间积水，以免影响生姜质量。
4.中耕培土。加强田间管理，一般每月中耕1~2次。由于生姜的根系分布浅，分枝能力弱，因此中耕宜浅不宜深。中耕宜与浇水、施肥、培土结合进行。培土能降低地温，有利于姜块的形成。一般分次培土，每次培土3~6厘米厚，以防姜块外露，降低品质。
