黑皮甘蔗俗称黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，在我国已经有2000年的栽培历史。3月中旬播种，6月中旬进入速生期，11月分开始采收，甘蔗可种植在长城以南的地方，这些地方无霜期超过210天，非常有利于甘蔗生长。
一、甘蔗种植中期管理技术
黑皮甘蔗进入拔节期(7月初)后，主要管理工作就是促进大分蘖、加强支柱和预防病虫害，具体如下：
1、去除小蘖、浇水和追肥
甘蔗分蘖温度为20-25度，生长适宜温度为30-40度，分蘖期在5-6月份。幼苗固定时间在6月份下旬，去除无效分蘖，每亩地留3000-4000株壮苗。在7月份追肥，以促进茎高和粗化，第一次施肥施用50kg硫酸钾复合肥+50kg纯氧，在8月中旬进行第二次追肥，每亩地施用100kg纯氧。追肥要及时浇水，在7月份中旬培土一次。
2、病虫害的防治
这一时期，甘蔗主要病害有凤梨病、赤霉病，可通过多菌灵或甲基托布津防治;主要虫害有蓟马、蚜虫、钻心虫，可以呋喃丹、灭多威防治。
3、叶面肥和赤霉素的应用
在7月上中旬，施植物动力2003微肥，每亩地喷洒1万倍的水和赤霉素1-2袋，每隔10-15天喷洒2次。同时为了促进甘蔗生长、增甜，要在6-7月份，开始喷施甘蔗膨胀机和赤霉素，每亩地喷洒2-3包赤霉素和50kg水，每隔15天喷撒一次，连续喷洒5-7次。
二、甘蔗种植后期管理技术
甘蔗种植后期主要任务是增加糖、颜色和质量，具体如下：
1、调节营养，促进糖分子积累
控制氮和钾的补充，增加其他微量元素的喷洒量;每亩施用10-15kg硫酸钾，并根据天气情况，喷洒稀土、赤霉素等。
2、预防和控制甘蔗田积水，改善增糖条件
在黑皮果蔗生长后期，干旱时浇水，连续下雨天要及时排积水。
3、及时清除旧树叶，以提高外观质量
及时清除老叶，有利于提高咀嚼甘蔗质量，一般每株植物留9-13片叶子，剥叶时尽量避免拉扯茎皮。
4、适当延迟收获并延长上糖时间
9月昼夜温差较大，有利于甘蔗果实蔗糖含量的转化和积累。一般来说收获时间在11月份，当气候为18度时，加糖速度最快，收获期可以适当推迟
