西葫芦较耐低温，生育期短，结瓜早，以嫩瓜上市受到消费者喜爱。但随着西葫芦普及推广，市场竞争也比较激烈，而采用早熟品种加小拱棚覆盖栽培比露地栽培可提早30天～45天上市，一般667平方米可产3500公斤～4000公斤，产值2000元～2500元，纯收入1200元～1800元。稻田西葫芦采用此技术，其后作可插一季中稻。
选用早熟良种。如早青一代等耐低温能力强，耐弱光，主蔓短，开展度小，适宜密植。其瓜码紧，堆瓜多，瓜质好。
适当早播。2月上旬播种，选择背风向阳、排水方便、地下水位低的地方育苗。苗床宽1.2米，整平苗床，用水浇透。用直径12厘米、高14厘米的营养钵（袋）装上营养土，紧靠摆放。每钵播发芽的种子一二粒（最后留壮苗1株），营养钵之间的间隙用土填实。地膜打拱覆盖，注意封严地膜四边，傍晚加盖草帘。播后3天～5天出苗，4天～6天齐苗后开始通风，风口由小到大。通风时间长短和通风口大小看苗看天灵活掌握，一般下午3时～4时停止通风，傍晚盖上草帘。待子叶展开后及时对幼苗培一次细湿土，覆盖畦面裂缝。注意晴天通风，阴天通小风，避免幼苗徒长。苗床一般不浇水，若苗床干旱，可用喷壶淋水，夜间加盖草帘。定植前一二天适当浇水。苗龄30天～35天移栽。
定植和覆盖。栽前将冬前准备好的瓜畦再翻耕一遍，筑成小高垄，垄宽100厘米，高10厘米，在小高垄上铺地膜。3月上旬选晴天上午，按株行距50厘米×60厘米在畦上打孔或在膜上划十字孔，将苗子带土坨定植在孔穴内。随定植随插弓棚架。然后浇足水，盖上薄膜，晚上加盖草帘。一般棚高80厘米、宽100厘米，每2行扣一棚。
栽后管理。缓苗后开始通风。先从一侧开始通风。要做到看天看苗通风，风口由小到大，先放边风，后放“过堂风”，晴天早放晚盖，阴天则要晚放早盖。“清明”前后，晴天温度较高，要揭掉棚膜，下午3时～4时再扣上薄膜。“清明”后，晚上不再盖草帘。“谷雨”后把所有的覆盖物全部撤掉。
整枝和授粉。早春光照条件差，为了增强植株的通风透光性，必须及时把侧枝和下部老叶打掉。同时进行人工授粉。
肥水管理。在根瓜座住之前，一般不浇水，或尽量少浇水。当大部分根瓜座住且长到1厘米～1.5厘米长时开始浇水，随水每667平方米施入尿素5公斤～6公斤。在采收前再浇水1次。根瓜采收后，每10天浇1次水
病虫防治。主要是防治蚜虫，可选用10%蚜虱净（一遍净、大功臣、吡虫啉、康福多）或25%敌杀死防治。同时注意防治白粉病。
及时采收。开花后7天～10天即可采收嫩瓜。
