幼年未挂果树一年四季均进行修剪，但成年结果树宜在采果后15天内完成修剪，即在攻秋梢之前必须做好修剪工作，才能使秋梢在合适的位置上抽生。
采果后的修剪为正常的全面修剪，如回缩、更新修剪和调整树冠结构等。
此外，在新梢抽生期也可进行抹梢工作，抹除过密、过多、重叠的新梢，最好在幼叶刚展开之后进行，过早抹除削弱存在新梢的生长。
此外，须注意不能在末次梢老熟后修剪，以免剌激冬梢的发生。也不要在果实发育期修剪，则会促进营养生长，破坏与生殖生长的平衡，对坐果不利。
修剪时须注意：
（1）宜从树冠内部到外部，从大枝到小枝，避免剪后树冠外围局部空缺大；
（2）修剪的工具，小枝用枝剪，大枝用锯齿，锯要锋利；
（3）剪口务求平滑且不要有残枝，以免枯烂后引起病虫的入侵；
（4）当年未挂果树，修剪可提早进行；
（5）修剪完毕，要清除地面烂果、枯枝、修剪枝以及杂草等，集中烧掉，减少越冬病虫源。
