给蔬菜进行控棵，可以采用以下几种方法：
一、温控法
也就是创造温度很低的环境来达到蹲苗控棵的目的。可以增大放风量，将昼夜的温度差拉大，大棚内气温在白天应该确保在25摄氏度左右，夜间确保在13摄氏度到15摄氏度之间。
二、水控法
也就是控制好浇水量，打造比较干旱的不良条件，迫使蔬菜从营养生长朝向生殖生长进行过渡的一种控棵方法。可以经过观察蔬菜生长势头来加以判断，如果通过控水，蔬菜叶片将会变得绿且厚实，生长点的叶片不再黄化，那么就表明达到了控水的目的；如果经过控水，蔬菜出现萎蔫，那么就说明控水过度。
三、药控法
也就是利用植物生长抑制剂来进行控棵。通常来讲，喷施助壮素750倍液、矮壮素1500倍液均可以起到理想的效果。
除此之外，在实际生产中，农户也与其他控棵方式相配合，比如说划锄伤根控棵、番茄卧倒栽培控棵、甜椒“以果坠棵”等。
