肥料是植物的粮食，是增产的物质基础。每年的9―10月份施基肥较好，此时土壤温度高、湿度大，因此不但有利于伤根的愈合和新根的形成与生长，而且施入的肥料易于被分解，能及时被杨梅树吸收利用，提高杨梅树体储藏营养水平，对杨梅树萌芽生长有较好的作用。基肥以有机肥为主，如农家肥、堆肥、菜籽饼等。农家肥中草木灰和菜籽饼，最适宜杨梅生长，化肥以进口硫酸钾复合肥和硫酸钾适合杨梅生长，此外，还可适当加施硼肥和钼肥，可明显提高产量，增进品质。
施肥方法：成年树可以采用放射状沟、环状沟和穴施，但应在树冠滴水线附近开沟。农家肥与堆肥宜深施，深度为地下30―40厘米土层内，杨梅根系集中分布层，施后覆土。此外，还可结合秋冬季翻土，采用全园撒施肥料再翻埋土中。
施肥量：施肥量要根据土壤的养分状况和杨梅树体营养水平及对营养的需求而确定。一般情况下，成年结果树基肥可株施农家肥或堆肥20―30公斤或饼肥4―6公斤，施硼砂1―2两。
