西葫芦要做到四季无公害生产，并保证周年供应，必须要考虑市场的需求，结合各地生产形式和市场形势以及西葫芦对环境条件的要求等。选择适宜的栽培茬口，以达到高产、高效的目的。目前生产上常见茬口有以下几种：
（1）冬春茬
这一茬口一般需要在大型连栋加温温室、节能型日光温室、加温温室内进行生产。一般于10月～11月份播种，11～12月份定植，翌年1月～2月份开始采收上市，4～5月份拉秧。这一茬由于是在春节前后果实大量采摘上市，因而是西葫芦周年生产中效益最好的一茬，但其对栽培技术的要求也是最高的。
（2）早春茬
这一茬在多种保护地设施内均可进行，如日光温室、大中小拱棚等等。但不同的保护地设施对播种时间早晚的要求不同。日光温室由于具有保温措施，播种、定植均可提早，一般在1～2月份播种，2～3月定植，3月中旬～4月上旬可以开始采收，6月下旬～7月上中旬拉秧。而如果在大中小拱棚内进行生产，播种期一般为2月中下旬～3月上旬，定植期为3月下旬～4月上旬，4月下旬～5月上旬开始采收，上市时间恰为冬春茬日光温室拉秧、早春露地西葫芦尚未上市的时节。该茬西葫芦生产可以在6月下旬或7月中旬拉秧，也可以利用遮阳网覆盖进行越夏栽培。
（3）春夏茬
这一茬可以利用大中小拱棚生产，夏季高温时节采用遮阳网覆盖遮荫降温，进行越夏生产。在我国北方地区（以北京为例）一般播种期定在3月下旬至4月上旬，4月下旬至5月初定植，6月始收。也可以在露地进行生产，露地生产播种时间的确定以当地早春晚霜期为依据，此时期即为定植时期，播种期则可提前30～35天。这茬西葫芦种植，恰好可以补充日光温室和大中拱棚早春茬西葫芦拉秧、而秋茬西葫芦尚处于苗期的供应淡季上市。只要在高温季节来临时用遮阳网遮荫覆盖，搞好越夏管理，保证其在炎热的夏季正常生长，即能获得较好的经济效益。
（4）晚秋茬
这茬西葫芦可在日光温室、大中小拱棚内进行。播种期为7月中旬至8月上旬，收获始期为9月上中旬，主要供应秋冬季市场。11月中上旬大、中棚拉秧、12月下旬日光温室拉秧。
