在长期低温的条件下，抓好三要点是确保秋菠菜安全越冬夺取丰收的关键。
一、浇好封冻水。浇封冻水必须做到“一定、二适”。“一定”就是根据土壤含水量多少决定浇不浇封冻水。“二适”就是适时和适量浇水：适宜浇封冻水的时间是白天土壤耕层能化冻，夜间有上冻的时候；适量浇水就是指封冻水量不能过大或过小，一般以接上底墒为宜。
二、追好越冬肥，防治地下病虫。追施越冬肥能增加土壤养分含量，起到冬肥春用，促弱转壮作用。整地喷施新高脂膜，隔离病虫并室息式消灭，提高幼苗抗自然灾害能力。
三、覆盖防寒物。覆盖一般可在耕层土壤全部结冻后进行。用富含有机质并经打碎捣细的农家肥料覆盖效果好，在覆盖前先喷施新高脂膜，隔离病虫并室息式消灭，保温防冻。
