韭菜的品种有哪些？

韭菜的品种有哪些？农民朋友想种植韭菜的话就非常简单了，因为我国韭菜品种资源十分丰富，按其食用部分不同可分为根韭、叶韭、花韭和花叶兼用韭4种类型。但现有品种多数属于花叶兼用种。以其叶片的宽窄还可分为宽叶韭和罕叶韭两类，下面就来具体介绍下韭菜的品种有哪些？

韭菜的品种之宽叶韭

宽叶韭叶片宽厚，色绿或浅绿，纤维少，品质好，产量高，但香味稍淡，易倒伏。主要品种有:

1.北京大白根叶丛较直立，株高50厘米左右，全株有6-8片叶，叶片呈绿色、较宽大扁平，叶鞘绿白色、较粗短，横断面扁圆形，叶肉较厚、质嫩、香味浓，品质好，纤维少.植株耐寒、耐热力强。不耐涝，分桑力较弱，产量高，适于筱盖栽培和礴地栽培。

2.汉中冬韭叶丛较直立，株高40-50厘米。单株能保持5-7片叶，叶扁平略呈三棱形，叶长30厘米，宽0.8-1.0厘米，淡绿色，叶尖钝圆，叶鞘呈绿白色，粗0.5-0.7厘米，断面近扁圆形，植株健壮，分雍力强，单株分集3-4个。抗寒、耐霜，春季萌发早，丰产性好。叶质鲜嫩，纤维少，品质好.宜露地或搜盖栽培。

3.雪韭株高50库米左右，叶宽0.8-1.0厘米，最宽达1.2厘米，叶短而宽、色浅绿，叶丛直立，分枝力强，生长迅速。耐寒，但不耐热。

4.791菜株高50厘米以上，叶鞘浅绿色，长而粗。叶片绿色，宽1厘米左右，粗纤维少，品质好。株丛直立，外观粗壮.单株重可达10克以上。分萦力强，生长势旺，抗寒性强，春季返青早，比一般品种提前10-15天上市，经济效益高。

5.平韭二号株丛披展，叶色深绿，辛辣味浓，口感好，品质极佳。抗病性强，产量高。抗寒，春季返青早，适宜我国大地区露地及早春保护地栽培种植.

另外，这类品种还有大金钩、马蔺韭等。

韭菜的品种之窄叶韭

又称线韭。叶片细长，叶色深绿，纤维稍多，香味较浓，分多。叶鞘细高，不易倒伏，耐寒性、耐热性均较强。适于保护地栽培。主要品种有北京铁丝非、三棱非、大青苗及小马蔺等。