马铃薯又叫土豆，是仅次于小麦、稻谷和玉米的第四大重要的粮食作物。马铃薯可以加工成馒头、面条、米粉等主食，继稻米、小麦、玉米以外的又一大主粮食。下面介绍一下马铃薯高产技术：
1基地选择与管理
1.1基地选择
产地环境条件符合GB/T18407.1要求。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好的壤土地块种植出口秋季马铃薯。基地远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积应不少于3hm2。
1.2轮作
每2a~3a应与非茄科作物进行轮作，以降低病(虫)源基数，但不得与花生、生姜、大豆等作物轮作。
2整地施肥
2.1清洁田园
清除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处理，以降低病(虫)源基数。
2.2整地
深翻土壤20㎝以上，整平耙实。宜使用机械耕翻，以维持土壤结构。
2.3基肥
结合耕地撒施农家肥4000kg~6000kg/667m2。播种时，施生物有机肥(有机质含量≥25%)150kg~200kg/667m2、硫酸钾复合肥(15-15-15)50kg~100kg/667m2于薯块之间。
施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟。套种田块只在播种时施肥。禁止施用城市生活垃圾、工业废渣和污泥等。
3播种
3.1栽培方式
秋马铃薯分套种和直播两种栽培方式。套种可利用玉米等遮阳避开高温，使种薯处于冷凉湿润土壤中，利于出苗和苗期生长，要在前茬作物播种时留出套种行。
3.2品种选择
客商指定栽培品种的，按客商要求选定品种。客商未指定栽培品种的，根据不同的栽培类型，选用抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种。目前，适于出口的鲜食马铃薯品种主要有鲁引1号、津引薯8号、荷兰7号、荷兰15号等;适于加工的品种主要有大西洋、夏波蒂等。
3.3种薯质量
符合GB18133-3规定的1级~2级脱毒种薯标准，纯度99%以上。植物检疫合格。
3.4小整薯种
小整薯是春季保护地密植早收的种薯，一般25g~50g，秋播时直接播种，不需切块，以免薯块腐烂和切刀传病途径。播种前精选种薯，严格剔除病、虫、烂、伤、杂、劣种薯。
3.5催芽
播前15d~20d，用3mg~5mg/kg浓度的赤霉素浸种5min~10min(一般种薯当年5月前收获的整薯需浓度小，6月份收获的整薯需浓度大)。取出沥干摊于阴凉通风处，厚度不超过15cm，上覆湿沙或湿草苫。芽长1cm~2cm时将种薯取出，放在阴凉处见光绿化。
3.6播种
3.6.1播种时期
秋马铃薯在8月5日~15日播种较为适宜，应避开高温多雨天气。
3.6.2播种密度
行距60cm~65cm，株距20cm~25cm，4500株~5500株/667m2。
3.6.3播种方法
开沟种植，沟深3cm~5cm，按确定的种植密度摆种，同时种薯间施肥，覆土起垄，由种薯至垄顶覆土厚度10cm左右。套种田块播后起小垄，待前茬作物收获后再起垄至垄顶覆土厚度10cm左右。
4田间管理
4.1播种到现蕾期管理
此期天气高温多雨，一般不需浇水。若土壤干旱应及时浇水，降低土壤温度;雨后及时排除田间积水、划锄松土。中耕培土扶垄，一般两次，第一次在4片~5片叶时，第二次在株高25cm~30cm时进行。
4.2结薯期管理
适当浇水，始终保持垄土湿润。防止大水漫灌，遇雨及时排水，中耕除草，培土扶垄。薯块膨大期可喷施一次高能全营养植物液肥600倍液。
