藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。今天小编给大家分享一些莲藕的高产种植技术。
一、藕种选择
1、藕种：3537、飘花莲藕、太空6号、新鄂连7号莲藕属早中熟品种，川道、浅山、邱陵都适宜种植。
2、藕种选择：选用具有本品种形态特征的较大子藕，重量要达到1公斤以上，并具有完整的两节。种植前随挖随栽，不能久放，以免芽头干萎。
3、种量：亩用种量500-550公斤。
二、藕的栽培和管理
1、耕耙和施基肥：每亩施优质农家肥2500公斤，45%硫酸钾型复合肥75--200公斤作底肥耙细磨平，放入3-5厘米浅水，田坎要搭的高和宽。
2、浸种消毒：
（1）大田消毒：每亩用200公斤生石灰，或用70%纯品甲托2公斤拌土30公斤均匀撒入田间，再进行耕耙，以防土壤病菌。
（2）藕种处理：A喷雾，将藕种摆好，用70%纯品甲托100克兑水75公斤均匀喷到藕种上，铺一层喷一层，藕种堆高1米，盖上草帘闷6小时后栽种；B浸种，用池子、木桶或小水田，先放上水，按每亩藕种，选用70%纯品甲托或82%大生250克搅拌水中，再将藕种浸入，以淹没藕为宜，浸6小时后栽种。
3、适宜栽种期：3月底、4月初即清明前后7天栽种。
4、栽藕：浅水栽藕，行距1.5-2米，株距0.8-1米，各行上的栽植点要交错排列，种藕顶芽（藕头）要左右相对，分别朝向对面行的株间，藕田四周的各栽植点藕顶芽一律朝向田内，将种藕的顶芽稍向下斜插入土，深度8-10厘米，轻压入泥后用田泥将种藕雍压并扶正藕种。
5、中耕除草：出苗后开始除草，人工拔除田间杂草，一个月后再进行一次，下田移足宜轻，以防采伤地下茎。
6、追肥：第一次立叶肥，在田间出现3-5片叶时，亩施尿素30公斤，促进分枝和长叶；第二次立叶满田时，亩施高氮钾复合肥45公斤；第三次结藕肥，在终止叶出现时（7月中下旬），亩施硫酸钾15公斤，尿素15公斤，微锌肥5公斤拌匀全田撒施，以后看藕生长情况适当施肥。
7、灌水：苗期田间保持3-5厘米浅水层（不要超过10厘米）以提高土温，促进生长。植株长出1-2片立叶后，田间保持20-30厘米深水层。后期立叶满田，并开始出现最大的后把叶时（处暑以后气温下降），将田水排到10-15厘米，促进结藕。
8、病虫防治：
（1）蚜虫：5月中旬在发生初期，亩用40%氧化乐果75克水50公斤喷雾，隔半个月再喷一次。
（2）莲藕腐败病：是危害莲藕的主要病害，群众称烂杆病，主要危害地下茎，叶、柄也可被害。叶片被害沿叶缘形成青枯色斑块，并向下卷曲，后全叶变枯黄色，严重时全田一片枯黄，造成绝收。病菌通过带病藕种和土壤传染，也可通过灌溉水经带菌田向周围藕田传播，温度在23-30度和连阴雨天气，浸染快发病重。
防治上实行轮作；冬翻撒生石灰200公斤或70%纯品甲托2公斤土壤消毒；药剂防治，初发病亩用70%纯品甲托100克、或60%霉福利100克兑水50公斤喷雾，或用70%纯品甲托1公斤，或50%多菌灵1公斤，或80%代森猛锌1公斤拌细土30公斤撒施，或亩用21%轮腐净2000毫升拌细土40公斤，搅拌均匀堆闷1--2小时撒入田间，隔7天1次，连防3次，药剂交替使用。
9、藕采收：采收时间根据品种定，早熟品种在7月上旬、中熟品种9月采收卖菜藕。种藕到来年3月底、4月初采收。留种田必须保持5-10厘米浅水层，防止干冻。
这是整个莲藕的种植过程要点，希望你可以参考一下。莲藕不仅有很多营养，它还有许多医疗功效，藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
