黄瓜作为蔬菜市场上的一种蔬菜很受广大消费者的欢迎。它富含有多种人体生长发育需要的营养成分。实验室测定表明，每100克鲜果中含水分94-97克，碳水化合物1.6-4.1克，蛋白质0.4-1.2克，钙12-31毫克，尼克酸0.26毫克，胡萝卜素0.22毫克。此外，黄瓜还含有多种对人体有益的微量元素和丙醇二酸以及葫芦素等。同时具有清热、利尿、解毒等食疗作用。
对于黄瓜的种植已经是很普遍了，随着菜地、保护地多年种植，土传病害、真菌、细菌、病毒等的影响，黄瓜产量受到影响。通过采用嫁接技术，可有效的防治黄瓜枯萎病，增强对霜霉病、疫病的抗性，并有效的提高耐寒性，明显增加前期产量和总量，防治重茬，从而实现了黄瓜优质丰产的目的。
黄瓜嫁接技术多种方式，如靠接法、贴接法，插接法等，目前插接技术以简单、快捷、成活率高等优势广泛推广。
1、黄瓜砧木的选择
黄瓜嫁接初期主要以黑籽南瓜和瓠瓜作为砧木。目前国内已开发出多种黄瓜专用品种，如：京砧5号、京砧6号、火凤凰、金太郎等等。增强了与黄瓜的亲和性，提高成活率，更加增产、抗病。
2、黄瓜嫁接时间安排
春季保护地种植，黄瓜砧木一般在4月中旬开始播种；待南瓜砧木的子叶刚刚露出一心时，开始播种黄瓜，大约时间为南瓜播种后的一周左右；嫁接后高温高湿环境中4-5天放风见光，即缓苗期；待两叶一心时，便可移栽！
3、黄瓜砧木播种量
南瓜千粒重大约在140-250克，如果南瓜的出芽率在80%计算，同时考虑各种不同因素的影响，所以在播种时可以增加种植量的20%-30%左右。
4、南瓜嫁接过程
⑴播种
以南瓜作为砧木，首先要播南瓜砧木的种子，可先用55-60摄氏度的温开水（两开对一凉）中浸泡15分钟，不断搅拌，待温水降到35摄氏度时，在温水中浸泡4小时，取出放入温水浸湿的毛巾中，包好后，放在地热线的苗床上催芽，有条件的可用恒温培养箱。到第二天早晨，温水冲洗种子，部分种子已经开始发芽。冲洗后再次包好，待种子出芽在1-2mm左右，便可以播种。播种可采用营养钵，便于嫁接移动。
作为接穗的黄瓜种子，不能心急，讲究的是“可晚，不易早”，等砧木的子叶展开刚刚露出一心时，开始播种，黄瓜种子可选用中农16或中农12作为接穗，也可根据当地情况种植。播前同时可进行催芽处理，播种一般在平盘播种，密度要大，目的使其徒长，便于插接。
⑵嫁接前期准备
南瓜砧木的第一片真叶展开时，同时黄瓜接穗的子叶也相应的展开，便可以嫁接。嫁接前一天应先把南瓜砧木的生长点去除，并用多菌灵或百菌清消毒处理，待第二天嫁接使用。同时在地面做1m左右宽的平畦，松土浇足水，做成小拱棚，内同样用多菌灵或百菌清处理。
⑶嫁接
用酒精消毒的嫁接针将砧木的顶芽处刺孔，方向与砧木子叶张开方向呈十字型，从中间稍向外沿45°插入，直到接近对面胚轴表皮为止，戳出一个插接孔。然后将削好的接穗沿插入的竹签方向插入，使砧木与接穗紧密吻合。接穗要求子叶下茎长约4-5mm，斜面0.8-1cm以此插接，嫁接后放入小拱棚内，浇足水，封严，并遮遮阳网。
5、炼苗
嫁接后的黄瓜苗在高温高湿暗环境条件下生长，温度一般维持在白天30℃，晚上不低于15℃，湿度在90%左右，这样有利于伤口愈合。待三天后，在早晨时分，便可以揭开一侧地膜，不要太大，进行放风半小时。半小时后，浇水，维持湿度。这样以此每天放风时间延长半小时，最终完全打开，黄瓜伤口也完全愈合，你会看到黄瓜有新叶子长出，便可以像一般苗管理了。控制湿度，温度，使苗适应外界条件，黄瓜长到两叶一心时，便可以定植了。
