一、韭菜倒伏的原因及危害
当韭菜播种量过大，秧苗生长高而纤细，或是老根韭菜前期肥水过于充足，夏季温度较高，雨水多，基肥充足，叶片生长迅速，造成假茎纤细柔弱，或叶片肥大，头重脚轻，致使叶片向外倒伏。直播韭菜和移栽养根韭菜都会发生倒伏，以养根韭菜初秋倒伏最为普遍。严重时，叶片杂乱无章伏满地面，韭菜通风透光不良，局部温度上升，使得叶片假茎贴地面变黄、腐烂，诱发疫病，光合作用大大减弱。同时地下土壤通气性能降低，根系活力减弱，吸收肥水的功能下降，整个韭菜植株只能靠消耗贮藏养分维持，影响秋季和来年韭菜产量。
二、防止韭菜倒伏措施
1、适时播种：春季播种时要科学掌握播种量，不可播得过密，一般每亩直播韭菜用种量为3~6千克。根据品种的分株特性、播种期的早晚、种子发芽率的高低，来确定适宜的播种量。品种的分株特性强、播种期早、种子发芽率高时，可适当少播种；反之，可适当多播种。按30~40厘米的行距开沟，沟深10厘米、宽15厘米，踏实沟帮，沿沟浇透水，水渗后把干种子撒在垄沟内，覆盖薄土。在出苗期间，保持土壤湿润（可用薄膜、秸秆、遮阳网等物覆盖）。当韭菜有4~5片叶后，要注意控水，每次浇水或降雨后，适时锄地培土。进入雨季前，在韭菜行间开沟，以利于排水。
2、适当稀植：采用育苗移栽的，在播种后75~90天、苗高18~30厘米、有5~8片叶时定植。采用平畦，行距15~25厘米、穴距10~15厘米，每穴栽苗10~20株，栽成圆撮或短条状。也可采用沟栽。一般露地栽培分株特性强，种植略稀；保护地栽培分株特性弱，种植略密。
3、基肥、追肥适量：韭菜幼苗出土后要按照“前促后控”的原则，控制后期生长，防止秧苗出现徒长。对于老根韭菜，不可过量追施氮肥和浇水，防止植株徒长，雨后及时排水。
4、短采韭叶：在雨季到来之前，对韭菜生长过于茂盛的韭田，可将韭叶适当短采，以防止植株倒伏塌地引起腐烂。采叶不可过重，否则会影响韭菜的生长。在夏初发生倒伏时，可将上部叶片割掉1/3至1/2，减轻上部重量，加强通透性，使留下的叶片能直立生长。或在即将倒伏时，从叶鞘上约5厘米处全部割下叶片，再松土培垄。
5、晾韭：秋季发生倒太的韭菜，多不能收割，可逐垄用手捋下一部分韭菜叶，也可用木棍将韭菜统一挑向一侧，晾晒一侧垄沟和韭菜根部，充分见光。隔四五天再将韭菜翻向另一侧，也使之充分见光和通风，如此交替进行。
6、支架防倒：支架是防倒伏的主要措施，支架可在7月下旬大追肥之前，在韭菜畦两端分别钉在木橛4~5个，在对应木橛间拉上铁丝。畦边的两道铁丝每隔3~4米再加一个橛固定，每行间放一小竹竿于铁丝上，并结扎好，叶片可伏在铁丝、竹竿上生长，不倒倒伏。
7、防病：夏季高温多雨的季节，韭菜易发生疫病。可选用50%多菌灵可湿性粉剂500~1000倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂400~500倍液，或72%霜霉威水剂800倍液灌根或喷雾。雨季用药3~4次，每7~10天一次。
