草莓原产南美，中国各地均有栽培，欧洲等地广为栽培。
草莓营养价值高，含丰富的维生素C，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
一、揭膜炼苗
1.当日平均气温稳定在10℃左右时，越冬御寒的覆盖物要开始揭除。
2.揭时要小心，防止折断花芽。如农膜覆盖的应白天先揭，晚上盖，然后逐渐揭膜，以免温差过大，影响草莓正常生长；揭开覆盖物后，应及时将枯叶、病叶、老叶摘除，改善透光条件，防止病害发生。
二、中耕理墒
春后及时中耕除草与松土，要浅锄，以免伤及根系和防止土块压没苗心；中耕要与清沟理墒相结合，及时清理排水沟、厢沟、腰沟、围沟等，消除渍害；草莓开始生长后，要及时将干枯老叶和病叶剪除，并带出田外集中堆沤制肥，防止病害再度感染。
三、及时追肥
3月中下旬，要结合浇水追施一次发棵肥，每亩施尿素10～15千克或复合肥20～30千克；4月中旬开花前再追一次花前肥，亩用复合肥10～15千克；此外，在开花结果期叶面喷施2～3次0.3%的磷酸二氢钾液，有利于提高产量和品质。
四、疏花疏蕾
草莓花序上先开的花结果好，果实大、成熟早。因此，草莓现蕾后要疏除瘦小的花蕾，以减少养分消耗，使果实个大整齐、成熟早、品质好。疏掉20%～25%的晚弱花蕾。
五、剪除老叶
草莓开始生长后，要及时将干枯老叶和病叶剪除，以改善植株间的通风透光性能，降低田间温度。剪下的残叶要清出田外，并集中堆沤造肥，以减少病源，防止病菌感染蔓延。
六、防治病虫
1.早春进行浅锄，有效地消灭杂草和土壤的虫卵、幼虫。
2.每亩用90%晶体敌百虫200克或50%辛硫磷乳剂200～300克，兑水500～700倍，然后浇灌根部。
3.对叶斑病、灰霉病、芽枯病、白粉病等多种病害，于早春及时预防，可用50%多菌灵或70%甲基托布津500～800倍液喷雾，病毒病主要是由蚜虫带毒传染，可及早用40%氧化乐果800倍液喷雾防治，注意在果实成熟期禁止施用化学农药。
七、防烂果
草莓植株矮小，果实易垂生至地面，造成沾污而腐烂，对产量和品质影响均大。可在开花后用干草铺于植株四周，使果实不与地面接触。待采果结束后将垫草去掉。
