一、有机蔬菜病虫害防治技术。首先尽量选择病虫害较少的蔬菜种类如莴苣、韭菜、苋菜、葱、高丽菜等进行栽培。并选择抗病的蔬菜品种如抗霜霉病的黄瓜、高抗软腐病的大白菜品种等，这些抗病品种在实际生产中也在被大力的推广应用。其次可选用有机蔬菜生产标准中允许使用的植物萃取、提取液和矿物油来进行病虫害的防治，譬如大蒜、薄荷、鱼腥草的提取液以及植物油、肉桂油来防治某些病虫。还可以采用生物、物理的方法如费洛蒙诱蛾、糖醋诱虫、黄板诱蚜、释放天敌等。目前利用一定孔径的防虫网阻隔害虫入侵也是比较好的方法。在有机蔬菜生产中，强调中耕除草，清洁田园，消除病虫残体，病虫生存、传播和发生等途径也是十分重要的。
二、有机蔬菜杂草防治技术。因为不能使用除草剂，一般采用人工或机械方法除草，利用黑色地膜覆盖，抑制杂草生长。提倡合理的水旱轮作，对某些水生有机蔬菜要以采用在水田中养殖鱼类的方法减少杂草生长。另外，在使用含有杂草的有机肥料时需使其完全腐熟。
