夏播油麦菜适于6月下旬至7月上旬播种，每亩需播种子50克，苗龄25～30天，7月下旬至8月初定植。秋播适宜7月底至8月上旬播种，每亩需播种40～50克。
纯香油麦菜的栽培要点
纯香油麦菜属耐寒性蔬菜，种子发芽的适宜温度为15～20℃。播前将种子用水打湿放入纱布包中，在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低温条件下放置2天后取出。
纯香油麦菜常年栽培技术
中国农科院蔬菜研究所生产的纯香油麦菜在七星区穿山乡种植三年多来，该品种适应性强，口感脆香，品质好，市售价高，深受农民和消费者喜爱，现将油麦菜常年栽培技术小结如下。
控制施氮量提高油麦菜品质
氮素施用量对蔬菜品质影响很大，尤其是人类摄入量大而又污染较为严重的叶菜。蔬菜生育期短、用肥量大，施用氮肥过多是造成硝态氮积累的主要原因。我地种植油麦菜面积较大，因此，我们在油麦菜生产上，就控制施氮量、减少硝酸盐含量、提高蔬菜品质做了相关的试验。
