锰肥机理
锰在植物体内代谢过程中，具有多方面的生理功能。锰是植物体内维持叶绿体结构所必需的微量元素，缺锰常引起叶片失绿，使光合作用减弱。因此，锰能促进二氧化碳同化，增强光合作用。锰还与植物呼吸作用和氧化还原作用有关系，也是植株氮代谢过程中的活跃因子，能促进蛋白质、维生素和核黄素的合成。并作为活化剂参与许多酶系统的活动，有促进种子发芽、营养生长、提早开花、防治早衰和降低病害、提高耐寒性等作用。
蔬菜中的锰肥
蔬菜植株的上部干物质含锰量低于15-25毫克//千克时，植株的生理活性剂生长发育受阻，生长量、净光合量、叶绿素含量等迅速下降。缺锰植株对低温特别敏感，使组织细胞体积变小，内表皮组织收缩，抗寒力降低，但呼吸作用、蒸腾速率不受影响。
对土壤缺锰最敏感的蔬菜有豆类蔬菜、莴苣、马铃薯、小萝卜和菠菜等，中度敏感的蔬菜有花椰菜、甘蓝、芹菜、番茄和萝卜等。
锰肥的施用
在设施蔬菜生产中，常用的锰肥有易溶态和溶解缓慢的无机化合物两种，其中以硫酸锰使用较普遍。
硫酸锰为粉红色结晶，易溶于水，含锰量为26%-28%。可做基肥、种肥或追肥，但主要用于种子处理和根外追肥。基肥用量为每亩1--1.5千克。浸种浓度为0.05%--0.1%的溶液，浸12--24小时。进行拌种，每千克种子用2--3克。喷施浓度为0.1%左右，在蔬菜苗期或营养生长于生殖生长并进初期，喷施效果较好。
