大余村是湖北省云梦县隔蒲镇以生产马铃薯为主的高产村，全村有马铃薯面积1000多亩，村党支部书记余金海告诉笔者，该村种植的马铃薯，注意将有机肥与无机肥配合施用，马铃薯一般亩产2500公斤以上，最高的达3500余公斤，效益十分可观。又据当地小学老师欧阳想华反映，她家种植的2亩马铃薯，施用商品生物有机肥作基肥，亩产2500公斤以上，比施用鸡粪的增产10%以上，而且薯块色白、整齐度好，褐色病斑少，能耐贮藏。而相邻有些村的农户种植的马铃薯，产量低，质量差，效益相差甚远，除品种选择不当的因素外，与单一施用无机肥料也有关系。
南方地区冬播(有的地方也称春播)马铃薯一般在12月下旬至次年元月上中旬播种，覆盖地膜栽培，气温过低不利于出苗，选用的品种有早大白、种薯1号、种薯5号等。为了使马铃薯高产、稳产、优质，在肥料施用上要注意以下几点：一，要明确马铃薯的需肥特点。一是生育期较短，生长进度快，吸收养分速度快;二是对肥料的需求量大，肥料投入多;三是对营养元素要求全面，对缺素反映敏感。因此，在肥料的施用上，要以有机肥为主，化肥为辅，施足基肥，早施追肥，多施钾肥。二，要学会识别生理性病害。由病菌入侵引发的病害有晚疫病、青枯病、病毒病，但因冬(春)播时期气温较低，一般发病较轻，但由于施肥不当引起的生理性病害却常有发生。如氮肥不足，马铃薯就会生育缓慢，叶色先褪淡后发灰，下部叶片枯萎，叶面积伸展受到抑制，薯块小，产量低。而氮素过多，叶片植株就会徙长，茎基软弱，容易感病或者倒伏。如磷肥不足，植株瘦弱，叶片略卷曲，薯块碳水化合物含量减少，易发生空心，薯块有锈色斑点、难以煮熟。如钾肥不足，植株茎杆矮化呈丛生状，有的弯曲，节间短，叶色先暗绿后呈铜色，有的叶缘焦枯，叶脉下陷，薯形变长成纺锤形，肉质灰黑。缺硼的植株，薯块退化，并有龟裂花纹。三，要科学配方施足基肥。据农业科研部门测定，每生产500公斤马铃薯，需从土壤中吸收氮1.75～3公斤，五氧化二磷0.9～1.5公斤，氧化钾4～6公斤。要使马铃薯高产，必须坚持配方平衡施肥，其中基肥的施用量要占60%～70%。在具体操作上，每亩应施腐熟的农家肥2500公斤，配施尿素15～20公斤，磷肥25～40公斤，硫酸钾20～25公斤，或施相应含量的复合肥。农家肥不足的每亩可施生物有机肥100～150公斤。根据苗情长势再追肥2～3次。在开花期可根外喷施0.2%的速乐硼溶液，后期可喷1%的硫酸钾和0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。
