1、缺氮的症状：蛋白质合成受阻碍；生长量小，树势弱，新梢细而短；叶黄、叶片薄；结果不良，产量低；过量时，生长旺而枝不充实，叶大而薄，果实味淡、色差，抵抗力降低。
2、缺磷的症状碳水化合物、蛋白质合成受阻，细胞分裂不能正常进行。叶、茎暗灰绿色；新梢变短；树体生长不良，产量下降。
3、缺钾症状：叶缘和叶尖焦枯，新梢细短；果实色泽、品质、大小均降低；过量时果皮粗，叶片坏死，导致缺镁。
4、缺钙症状：根生长受阻，根尖变褐；根尖死亡；幼叶失绿、变褐和坏死成斑；果实皮孔变大，储藏病害增多，苹果、梨果皮下有枯斑。
5、缺镁症状：叶绿素含量低，叶失绿，叶肉变黄而叶脉仍保持绿色。新梢基部叶片落掉。
6、缺铁症状：幼嫩部分最先出现黄色，有些成叶叶缘焦边。果实色泽不好，风味淡。
7、缺硼症状：输导组织易受破坏，座果率低，果实发育不良、畸形，出现缩果病。过多时，叶片主脉变黄脱落。
8、缺锌症状：发生小叶病，失绿，严重时枝条死亡；果实小，产量低；过多时导致缺铁。
9、缺锰症状：叶缘失绿，出现杂色斑点；最后延及中肋，但叶脉仍绿；过多时，树皮变粗，形成瘤状物。
