（1）选择适宜的品种
早熟栽培用的冬瓜品种应该具有耐低温、较耐弱光照、结瓜节位低、结瓜早、早熟抗病等特点。符合栽培要求农业技术的有一串铃，小车头、节瓜等。①一串铃。为北京市农家品种，济南引种多年。一串铃长势中等，不易分枝，瓜蔓较短。叶片掌状浅裂，叶形较小，色淡绿。第一雌花着生于第3～5节，以后每间隔2～3叶着生1朵雌花，可连续结瓜。瓜近圆形或短圆筒形，长18～20厘米，径粗20厘米，瓜皮青绿色，成熟时表面有白粉。多采嫩瓜食用，单瓜重2～2.5公斤。为早熟品种，较耐低温和弱光，坐瓜率高，抗病毒病。早春小拱棚栽培时亩产5000公斤以上。②小车头。为北京市农家品种。植株长势强，叶片大，叶色绿，有刺毛。第一雌花出现在8～12节以后，以后每隔2～3节出现1朵雌花，可连续结瓜。瓜面绿色，略有白粉，成熟时果脐、果梗处白粉多。生长期130天左右，为中早熟品种。单瓜重5～6公斤以上。较抗病，适于早熟栽培。亩产可达6000公斤以上。
（2）培育壮苗
①适期播种。小拱棚早熟栽培一般于2月中旬在阳畦或大棚内播种育苗，3月中旬在小拱棚内定植，夜间加盖草苫，6月上旬可收获上市。②浸种催芽。冬瓜种子皮较厚，播种前要浸种催芽。播种前7～10天，选饱满种子（亩用种量150克左右），用70～80℃热水浸种。种子投入热水中不停搅拌，待水温降至30℃时，静置浸种8小时，淘洗干净，用洁净湿布包好，在25～30℃温度条件下催芽。催芽期间每天用30℃温水淘洗一遍。4～5天种子出芽，即可播种。③保证播种质量。播种前7～10天准备好阳畦苗床，苗床内填10厘米厚培养土，盖膜烤畦。播种时揭膜喷浇底水，水渗后趁土壤湿润将培养土层切成10厘米见方土块，切口深度10厘米。然后将种子点播在土块中央，抓少量潮干细土盖上种子。全畦播完后，用潮干细土全畦覆盖。厚度1.5～2.0厘米。④苗床温度管理。播种后的主要管理是通过通风与调节揭盖苫时间来管理苗床温度，幼苗需要温度高时，要严密盖膜并晚揭早盖草苫，幼苗需要温度低时要通风并早揭晚盖草苫。播种后出苗前要把苗床温度控制在30℃。出苗后苗床温度要求白天23～28℃，夜间不低于15℃。定植前7～10天，浇水切块，降低畦温，白天22～26℃，夜间不低于15℃。
（3）施肥、整地、定植
①整地施肥。冬瓜喜土层深厚与肥沃的土壤。冬瓜生育期长、产量高，必须施足基肥并深翻地，为冬瓜生长创造良好条件。亩施优质腐熟农家肥5000公斤，深翻耙平，提前7～10天扣膜烤畦。②适时定植，合理密植。加盖草苫的小拱棚冬瓜早熟栽培适宜定植期为3月中旬。1.5米宽畦，定植两行，穴距27厘米，亩密度为3300株左右。定植时先按计划的株行距将苗坨挖穴埋好，定植完一畦后盖膜浇水。
（4）定植后的管理
定植后3～5天，幼苗缓苗后浇缓苗水。缓苗水后要多次中耕划锄，并保证中耕质量，促进根系扩展。植株5～6片叶时，结合中耕进行追肥，可于畦的一侧距冬瓜植株10～15厘米处开沟施肥，亩施腐熟捣碎的大粪干500～750公斤或优质圈肥2000公斤，并混合过磷酸钙30公斤。施肥后封沟浇水，促秧生长。冬瓜开始甩蔓后，将瓜蔓自右向左盘绕半圈或1圈，用土压住1～2个茎节，称之为盘蔓。通过盘蔓可将冬瓜植株生长方向、龙头都调节一致，使其生长整齐。小冬瓜单蔓整枝，见瓜就留，见瓜后注意压蔓，防止茎蔓滚动。留3～4个瓜后，再留5～6片叶打顶。这期间注意抹杈，减少不必要的营养消耗。加强保瓜。为使冬瓜株株有瓜，瓜瓜长大，应加强保瓜措施：一是人工辅助授粉。于上午将当天开的雄花去掉花冠，将花药往雌花柱头上轻轻涂抹。二是压蔓时操作要小心，不能伤瓜胎及其前后几片叶片。三是垫瓜。用草或土将瓜垫起来，防止下雨或浇水时浸泡冬瓜而烂瓜。垫瓜时可将瓜轻轻旋转，防止“一边白”。雌花开花前后控制浇水进行蹲苗，促进坐瓜。冬瓜长到鸭蛋大小时浇促瓜水，根据长势和天气状况，每7～10天浇一水，保持土壤湿润。冬瓜是耐热作物，定植后到缓苗前提高小拱棚温度，白天28～30℃，夜间不低于15℃，促其缓苗。缓苗后到采收前也一直要高温管理，白天控制25～30℃，即使出现33℃以上高温也不影响生长。夜间不低于15℃。4月下旬以后，晴暖无风天时可将薄膜全部揭开，令其充分接受光照，傍晚再把薄膜盖上。5月中旬以后，夜间温度不低于20℃时可将薄膜撤除。花后35～40天嫩瓜达采收期即可采收。
