根据蔬菜的生育期决定施肥量和施肥次数。蔬菜进入生长初期植株需肥量增加，但由于基肥充足，也基本不会出现缺肥的情况，此期可以根据菜苗的长势酌情冲施肥，施肥量不宜过大，更不宜每水都带肥。植株进入生长盛期后需肥量大增，此时需要肥水齐攻，每次浇水都要带肥，一般每次每亩冲施复合肥15～20公斤，或者每亩冲施生物肥30～40公斤。
根据季节决定冲施肥次数。冬季土壤水分蒸发量少，浇水次数少，尤其是在深冬季节大棚蔬菜通常20～30天浇一次水，在这种情况下就必须每水都带肥。
根据蔬菜种类决定冲施肥次数。各种蔬菜的需肥规律都不相同，因此还应根据蔬菜种类决定冲施肥次数。叶菜生长期短，生长速度快，施肥间隔期应短一些。
两招做好蔬菜科学控旺
调整追肥。想要控制茎叶徒长，首先要注意调整追肥比例。一般来说，出现徒长的植株，应该杜绝铵态氮肥(硫酸铵等)或可以转化为铵态氮肥(如尿素等)的肥料使用，并适当减少硝态氮使用，调整植株体内养分均衡，缓解徒长情况。建议出现徒长情况的大棚内，追肥时可选择磷酸二氢钾、悬浮钙等，重点补充钾、钙、磷等，协调植株长势，培育壮棵，提高抗性。
激素控旺。蔬菜长势过旺，适当使用植物生长调节剂，是最为快速有效的措施。但过量使用会影响瓜条生长速度，导致瓜条变短变小，副作用明显。
在蔬菜徒长时，可以使用叶绿素1500倍等，盖顶喷洒植株生长点，抑制茎叶生长。需要注意的是，植物生长调节剂最好单用。实际管理中，很多菜农往往兑入多种农药一起喷洒，这样会加大对花芽分化、瓜条生长等的影响，因而不建议混用。
韭菜干播小窍门。
韭菜干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距10厘米，开成宽10厘米、深1.6厘米左右的小浅沟，将新高脂膜拌好的种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2～3天后再浇一次水。在种子出土前后，整地喷施新高脂膜，防止水分蒸发、防晒抗旱、防土层板结，隔离病虫源并窒息式消灭，提高韭菜种子出苗率，保护菜苗茁壮成长。
