月饼炒辣椒怎么做呢？首先把朝天椒和青葱洗净后切碎；然后把月饼切成三四厘米的厚片；接着普通的榨菜切碎，再把将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中；最后依据个人口味添加适量的味精、醋、香油拌匀即可，其实月饼炒辣椒专业的说应该是月饼凉拌辣椒，厨师说了，基本上推荐用香辣牛肉和莲蓉蛋黄的月饼，而不推荐使用豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼。
事件评价
随着这道菜的普及，月饼炒辣椒迅速在网上引发了一系列恶搞行为。一名长沙网友特意将自己的微博昵称改成了辣椒炒月饼，并在昨晚发微博称：看到别人转的福建师大辣椒炒月饼以后我果断改名字。
此外，福建网友木一易波套用TVB体对此调侃道：辣椒炒月饼呢，最重要的就是好吃，最后能不能成功呢，是不能强求的；这么多的菜肴，我们都应付不过来，发生这种事，大家都不想的；有些事情是不能勉强的；辣椒炒月饼自有天相，如果不好吃就不要点，多青菜会舒服点；你肚子饿不饿啊？我这里有刚买的辣椒炒月饼，吃完了继续去炒吧。
另一条恶搞微博模仿曾红极一时的有关门户竞争的段子称：厦大：我是全省最好的大学；师大：我有辣椒炒月饼。福大：我是211高校；师大：我有辣椒炒月饼。华侨：我从属部级；师大：我有辣椒炒月饼。医大：我有空调；师大：我有辣椒炒月饼。
面对这道月饼炒辣椒，福州市烹饪行业协会会长郭仁宪称：这道菜实属重口味。月饼是传统岁时食品，有时令性，中秋节后退市，保质期约定俗成在节后数日，因此这道菜的月饼是否过期不得而知。且月饼系烘焙工艺制成，口味腻甜，加辣椒回锅会加重胃负荷，破坏营养成分。据我所知某美食微博也曾推这道‘新菜’，但从营养、卫生角度来讲都是不可取的。
