进入伏天，果树管理也就进入了关键时期。这一时期的管理不仅关系到果个大小，而且对花芽分化有很大影响。因此，做好这一时期的管理工作需要注意以下三点。
控水果个膨大离不开水，但花芽分化又要求水分不能太多，要适当控水。天热时，果树通过叶片水分蒸发来散热。温度越高，果树需水量越大。此段时间果树如果缺水，不但果个长不大，裂纹也多。而如果供水过多，又不利于成花。同时，果园湿度太大，容易受病菌侵染。因此，该不该浇水，该浇多少水，关键要看土壤缺不缺墒。如果需要浇水，注意要适量，防止刚浇过水后又遇大雨天气。
保叶叶片能够给果树提供营养。管理要点是：天旱防虫、雨涝防病。天旱，红蜘蛛容易造成早期落叶，应及早防治。雨多，应喷杀菌药，防止落叶病菌造成早期落叶。各地果农的实践证明，强盛杀菌药防落叶效果好，但降雨后喷药应减少水的比例，否则杀菌效果不好。总之，三伏天打药，不能隔几天打一次，而要视天气情况而定。此外，保证树体通风透光、尽量不环剥主干，也是保叶的好方法。合理留果，保证有一个健壮的树势，也可以有效防止落叶。
施肥对于大多数果园来说，不施农家肥，或者每年只施几公斤大化肥是不行的。因为大化肥的有效期只有两个月，而此时果个进入快速膨大期，花芽进入分化期，需要充足的养分。因此，应适当追肥。合理施肥，有利于果个膨大，也有利于花芽分化。让树“吃饱喝足”，各种病害自然就少了。
