橄榄属于热带亚热带常绿果树，喜高温湿润气候，喜光，根系深生，抗风耐旱，不耐过湿，对土壤要求不严，橄榄种植的嫁接管理技术是怎样的呢？
橄榄种植嫁接后成活率的高、低与管理工作密切相关。一般认为方块嵌芽接和环状嵌芽接比“工”字形芽接为好。无论枝接或芽接在嫁接后的15～20天即可成活。要及时检查成活情况，适时“松绑”并剪除嫁接口以下砧木上萌发出的枝和芽。
橄榄种植初期管理(灌溉、松土、除草、追肥、喷药)与嫁接实生苗管理相同。但在操作过程中要注意保护接穗、接芽不被碰伤。
当橄榄种植嫁接苗长高到20～30厘米时，可全部解除塑料薄膜捆绑物，以利于嫁接苗的生长。但在大风区，可稍迟解绑，以避免风害。
橄榄种植嫁接后注意及时抹除砧木上的萌蘖，否则萌蘖会与接穗争水、争肥，影响接穗的正常生长。
橄榄种植芽接成活后，可剪除砧木接芽以上部分，以便根部供应的水、肥集中供给芽的生长。秋季芽接一般要到翌年春天接芽成活后才能把接芽以上的砧木剪去。剪砧工作可以一次或分两次、多次进行。第一次在嫁接口上方10厘米处剪断，这样有利于将新芽绑扶在断桩上，使其直立生长。新芽长至20～30厘米时进行第二次剪砧，这次主要是将保留下的断桩从嫁接口处全部剪除，以利于嫁接口的愈合。
