一、黄瓜雌雄花的区别
黄瓜的花有3种类型，即雄花、雌花和两性花。雄花有雄蕊5枚，其中4枚两两连生，另有一枚单生，雄蕊合抱在花柱的周围，花药侧裂散出花粉。雌花的花柱较短，柱头三裂，子房下位，有蜜腺。两性花是同一花中兼雌雄两种器官。植株因具不同花型而有不同株型之分。由雄花和雌花混生而组成的株型是一般生产上广为栽培的雌雄同株型。但属于这一类型的品种，植株上雌花雄花的比例却很不相同。有的品种雌花多，有的就少。植株上仅有雌花而无雄花的，便构成雌性型。
黄瓜是雌雄同株异花的一年生植物，在幼苗期就发生花芽，并进行花芽的性型分化。花一般为单性花，但有的除雌花、雄花外，还有完全花，故植株性别表达较复杂。水果型黄瓜大都为雌性系品种，雌性系通常包含为纯雌系和强雌株系。大量生产实践和科学实验证明温度较高和日照较长促进水果黄瓜雄花分化，温度较低和日照较短则促进花芽向雌性转变，有利于雌花形成。
二、黄瓜花芽分化的特点
黄瓜花芽在幼苗期分化。一般早熟种子叶展平时，已开始花芽分化，在叶芽内则分化出花原基，生长点只分化叶芽。黄瓜花芽分化经过无性、两性和单性3个时期。分化初期为无性时期，出现雌雄蕊为两性时期，最后向一方向发展形成单性花为单性时期。花芽性别的决定，除与品种遗传性有关外，主要取决于外界环境条件，利于雌性分化时，雄蕊发育停止，雌蕊发育形成雌花，反之则形成雄花。若环境条件在雌性分化或雄性分化途中偶然改变，或环境条件对雌雄性的分化偶尔都适合时，则会形成两性花。低温短日照利于雌花形成，不仅雌花数目增多，而且着生节位降低，所以冷季育苗有利雌花形成。
早熟黄瓜品种发芽后12天，第1片真叶展开时，主枝已分化出第7节，在第3～4节开始花芽分化。发芽后40天，具有6片真叶时已分化出第30节，第24节开始分化出花芽，已有10～14个雌花花芽。
三、黄瓜雌花形成的环境条件
1、温度、光照：黄瓜主蔓15节以上的雌花数目，以日温25℃左右、夜温13～16℃最多，昼夜高温（30℃），无论长日照（12小时以上）或短日照（6~8小时），均不形成或很少形成雌花；昼夜低温，日照长时雌花少，日照短雌花可相对增加；昼温低、夜温高，无论日照长短，雌花基本不形成；昼夜温度过低也很少形成雌花。地温以18～20℃为宜。所以苗期温度管理最好采用变温法。
2、水分、营养：土壤湿润有利于形成雌花，而干旱利于形成雄花。土壤相对湿度在47％时雄花多，在80％时雌花增多1倍以上。苗床土肥沃，氮磷钾配合适当，多施磷肥可降低雌花节位，多形成雌花；而钾能促进形成雄花，应适量施用。
3、气体：在苗期增加二氧化碳含量，光合作用增强，养分积累增多，有利于雌花形成。增加二氧化碳的方法有：在营养土中增施有机肥料，或在有保护设施条件下增施二氧化碳气肥。
4、激素：有几种激素对黄瓜的性型有影响，如乙烯利、吲哚乙酸、矮壮素等，都有促进雌花分化的作用。乙烯利在生产上较为多用。在育苗条件不利于雌花形成时，用乙烯利处理效果明显，但是乙烯利有抑制生长的作用，使用时应慎重。冬春育苗时，因昼夜温差大，日照较短，对雌花形成有利，一般不需用乙烯利处理；秋黄瓜育苗时，因温度高、日照长，昼夜温差小，进行乙烯利处理是必要的。
