（一）主要栽培技术模式
白菜是北方春冬季主要食用的蔬菜之一，在黑龙江省栽培面积较大。大蒜复种秋白菜，地膜早熟马铃薯复种秋白菜、豌豆复种秋白菜等技术，有利于提高土地的复种指数，经济效益显著。
（二）配套技术要点
1.品种选择
根据当地的生产条件、市场和消费习惯等因素，因地制宜选择优质、丰产、抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。
2.选茬轮作
白菜忌重迎茬，要与十字花科蔬菜进行3年以上的轮作。晒茬地前茬以豆科和禾本科作物为宜，复种地前茬要避开十字花科作物。
3.整地
晒茬地要求进行翻耙两遍以上，整平耙细，耕深20厘米以上，秋翻地春打垄，春翻地春耙春起垄，播种前半个月结合深松起垄，进行破垄夹肥，镇压好，达到播种状态。复种地于秋白菜播种前7天～10天倒完茬，及时清理田间杂物，整地、施肥、起垄、镇压连续作业，保证适时播种。
4.播种
根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。晚熟品种需要早播，早熟品种晚播，地膜覆盖可延后5天～7天，一般早熟品种的适宜播期为7月下旬，晚熟品种的适宜播期为7月10日左右。
5.田间管理
（1）间苗定苗。白菜“拉十字”时进行第一次间苗，每埯留2株，6片～8片真叶时定苗，每埯留1株壮苗。如缺苗应及时补栽。
（2）中耕除草。结合间苗定苗进行中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕应前浅后深，避免伤根。
（3）合理灌水。播种时干旱应座水种。拉十字时，若天气干旱应浇一次水，当田间有少数植株开始团棵时，应结合施发棵肥浇一次水。以后在莲座期内浇水以“见干见湿”为原则。莲座生长后期应及时控水“蹲苗”，抑制外叶徒长、促进叶球分化，结球期应加强肥水管理，保证水分供应。收获前一周停水。
6.科学施肥
根据白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量的施肥方法，按照有机与无机相结合，基肥与追肥相结合的原则。
（1）基肥：每亩施腐熟好的农家肥4000～5000千克，磷酸二铵15千克，硫酸钾15千克。
（2）追肥：以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用，幼苗期和莲座期每亩每次追施氮肥5～8千克。为保证白菜优质，在结球初期重点追施氮肥，并配合追施速效磷钾肥，每亩追施氮肥5～8千克，钾肥8～10千克。收获前20天内不应使用速效氮肥。合理采用根外施肥措施，通过叶面喷施快速补充营养。
7.病虫害防治
软腐病：72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液或新植霉素4000～5000倍液喷雾或1%中生菌素水剂1000～1200倍液。霜霉病：可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或69%霜脲锰锌可湿性粉剂600～750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾。黑斑病：安克锰锌可湿性粉剂500～600倍液等喷雾。病毒病：1.5%植病灵乳油1000～1500倍液，或2%菌克毒克水剂200倍液喷雾防治。菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾：选用虫酰肼、氟啶脲、苦参碱等喷雾进行防治，根据使用说明正确使用。
8.效益分析
白菜亩产量7500千克，按千克平均0.6元，亩产值4500元，亩成本850元（种子200元，肥料300元，农药50元，人工300元），亩效益3650元。
