芹菜怎么栽培种植？芹菜和香菜都是人们又爱又“怕”的蔬菜之一，但是还是有很多人喜欢吃芹菜。芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。今天小编就为大家整理一篇芹菜高产栽培技术。
1.选择地块
选择地势平坦,排水方便,质地肥沃疏松,前茬没有种过芹菜、香菜等伞形科植物的地块进行育苗。一般每栽植一亩芹菜约需育苗面积50m。整地前先向育畦内施入充公腐熟的有机肥500kg左右,优质硫酸钾复合肥2.5kg。耕翻耙细后做成宽1.5m,长35m左右的畦。
2.种子选择
芹菜有本芹(中国类型)和西芹两种,前者叶柄细长,后者叶柄宽而肥厚。生产中应选择适应性强、抗病、高产,符合当地的市场需求和消费口味的品种我市以美国芹菜、玻璃脆、文图拉、自由女神等优良品种为主。
3.种子处理
先将种子用清水洗干净,再用48℃热水浸种30min,不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5~10min,再用常温清水浸泡24h,出水后洗几遍,边洗边用手轻轻揉搓,搓开表皮,直到手感种子散落时为止。摊开晾至种子表面半干时,拌入种子体积5倍的细沙,装入清洁的盆中,盖塑料薄膜,在18~20℃下催芽。每天翻动1~2次,以增加通气并让种子见光。同时,每天用冷凉的清水洗5~7次,当80%种子发芽时,即可播种。
4.播种
建好苗床,深耕细作,施足基肥,播种前将畦床拍平,然后浇足底墒水,待水全渗后播种,每70m苗床撒播种子100~150g。由于种子细小可拌细沙,然后覆3~4mm的营养土,因种子顶土力弱,覆土不能过厚,播种后覆1层地膜,要注意管理,以免伤苗。
5.定植
各地可根据当地的气候特点和幼苗的长势,选择定植时间。当株高15-20cm,有5-6片真叶,茎粗0.5cm。苗龄50-60d,土温达18~21℃时,即可定植。一般多采用单株定植,有的地区每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品种而异,一般行距为10-20cm,株距为l0cm左右。西芹要偏大一点,行株距以16~20cm见方为宜,每667m以3.7万-4.2万株为宜。定植前一天要给苗床浇水。起苗时要连根挖起,抖去泥土,淘汰病弱苗。栽苗时大小苗要分级,把相同大小的苗子栽在一起、栽时用尖铲挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度为标准。裁完苗后立即浇1次大水。
6.田间管理
6.1水分管理
芹菜发芽期需水较多,此时土壤含水量低于10%,则会严重影响种子发芽,甚至造成零发芽率,所以此阶段要保持土壤湿度,为种子发芽提供适宜的生长环境,确保出芽率。幼苗2~3片真叶时进行间苗,5~6片真叶时进行定苗,定植前一天要浇水,以利于起苗避免伤苗,定植时不要将心叶埋住,栽后要立即浇定植水,确保定植率,定苗宜在傍晚时分进行。
芹菜根系浅,不耐旱,因此要勤浇小水,保持土壤湿润。尤其是在芹菜生长旺盛期,更要控制好土壤及田间湿度,充足的水分不仅可以促进植株生长,而且还可以增加叶片数量,提高光合作用,促进根系生长及吸收养分。若在其各个生长期水分不足,就会出现植株纤维多、老化、空心、口感差,严重影响芹菜质量和产量。各期浇水要合理、适量,避免浇水过多过猛,造成土壤湿度过大,出现烂秧烂根现象,大雨过后要注意及时排除田间积水,大雨前不要浇水。
6.2肥料管理
各种肥料对芹菜的产量与质量也具有决定性的作用。在苗期与生长旺盛期需肥量较多,尤其是氮肥,在全部生长期对氮肥需求量最大,氮肥充足既可促使叶片分化、叶柄长高及植株增重,更可以保证芹菜品质,需要注意的是要科学控制好氮肥用量,土壤含氮量宜控制在200毫克/千克,氮肥过量会造成叶片宽大、叶柄较细、易倒伏等现象。
芹菜生长过程中还要满足磷肥、钾肥、硼肥等肥料的需求,若供肥不足或供肥过量,都会造成筋多、叶片叶柄长势不良、品质差、产量低,而且还会诱发斑枯病、黑心病、干心病、蚜虫等病害的发生。通常芹菜需氮肥、磷肥、钾肥比约为4:1:3,具体肥量要根据本地实际情况,进行科学施肥。
6.3中耕除草
田间管理时要及时中耕除草,减少虫草危害。除草可在每次追肥前进行,因芹菜根系较浅,中耕除草时不宜过深,避免伤到植株根部,降低作物根系吸收养分能力,影响长势,甚至造成芹菜死亡。
6.4病虫害防治
病毒病防治上,发病初期用0.1%高锰酸钾液,或1.5%植病灵乳剂1000倍液,或20%病毒A可湿性粉剂500倍液,或抗毒剂1号200~300倍液等喷雾。芹菜斑点病防治上,发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液,或80%代森锌可湿性粉剂600倍液,或50%代森铵可湿性粉剂500倍液,或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。芹菜斑枯病防治上,可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,或25%炭特灵可湿性粉剂700倍液等交替喷雾,或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液每7d左右喷雾1次。蚜虫可用10%一遍净可湿性粉剂,或50%避蚜雾可湿性粉剂2000倍液,或40%乐果乳油1000倍液,或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液等喷雾防治。温室白粉虱,可用10%扑虱灵乳油1000倍液,或25%灭螨猛乳油1000倍液(对成虫、卵和幼虫均有效果),或21%灭杀毙4000倍液,或25%天王星乳油3000倍液喷雾防治。
7.采收
当芹菜株高达到40cm、单株重35g左右时即可采收上市。上市的芹菜要求连根拔起,去掉黄叶,洗净根系泥土。捆扎上市;另一种是对西芹植株较大的,将根及老、黄外叶去掉,并剪去上端20cm长的叶片部分,装入专用塑料袋内,每袋1~2株,小包装上市。
