一、蔬菜病虫害防治技术
（一）蔬菜主要病害
1、猝倒病：幼苗多在苗床低温高湿时发病，发病初期幼苗茎基部成水浸状，后缢缩，引起幼苗猝倒或枯死。
防治方法：在苗床可选用“72.2%普力克”600倍液浇灌或喷雾防治。
2、早疫病：叶片受害出现黑褐色圆形斑点，逐渐扩大成不规则病斑，病斑周边有黄绿色晕圈，潮湿时生黑色霉层。分枝、果实易受害。
防治方法：预防和发病初期用“70%安泰生”600倍液，或“75%拿敌稳”3000倍液防治。
3、晚疫病：叶片出现暗绿色水浸状病斑，叶柄处腐烂，叶片逐渐枯死，幼茎基部呈水浸状缢缩，使幼苗萎蔫或倒伏。果实上的病斑有时有不规则形云纹，最初为暗绿色油渍状，后变为暗褐色至棕褐色，边缘明显，微凹陷。
防治方法：预防和发病初期选用“68.75%银法利”600倍，或“72.2%普力克”600倍液防治。
4、霜霉病：温度较低与湿度较大是霜霉病发生关健因素。此病发生于多雨、多雾季节。11～12月是霜霉病高发生期。
防治方法：发病初期选用“70%安泰生”600倍液，发病后选用“68.75%银法利”600倍，或“72.2%普力克”600～800倍液防治。
5、黑斑病：多发生在外叶或外层球叶上，初在斑部产生小黑斑，高温时病斑迅速扩大为灰褐色圆形斑，致叶片变黄早枯，茎、叶柄染病，病斑呈纵条形，黑霉。
防治方法：发病初期选用“70%安泰生”600倍或“43%富力库”5000倍或“75%拿敌稳”3000倍液防治。
6、软腐病：植株茎基部呈浸润半透明状，后病部扩大成不规则灰褐色湿腐状，其上渗出粘质鼻涕状菌脓，并散发出恶臭味。病部沿基部向上迅速扩展，致整个菜球腐烂。
防治方法：发病初期选用“20%噻唑锌”500倍防治。
7、黑腐病：叶缘出现黄色、黄褐色至红褐色病斑，斑外围具有明显或不明显黄晕，斑面网状脉呈褐色至紫褐色病变。
防治方法：发病初期选用“20%噻唑锌”500倍防治。
8、灰霉病：叶片感染后从叶缘开始向里产生淡褐色“V”形病斑、水浸状，并有深浅相同的轮纹，表面生灰色霉层，叶片逐渐枯死。果实发病病菌多发生于残留的花瓣。
防治方法：发病初期选用“40%施佳乐”600～800倍液防治。
9、叶霉病：初期在叶片正面出现边缘不清晰的微黄色褪绿斑，而后在叶背对应位置长出灰白色后转为紫灰色的致密绒状霉层，条件适宜时叶面也可长有同样的霉层。严重时叶片病斑相连，叶片卷曲、干枯。
防治方法：预防可选用“70%安泰生”600倍液或“75%拿敌稳”3000倍或“43%富力库”5000倍喷雾防治。
10、病毒病：在高温干旱、养分不足、土壤板结、缺肥、缺水等有利病毒病的发生。
防治方法：消灭蚜虫、白飞虱等传毒媒介，切断传毒链；每亩用“70%艾美乐”5000倍防治蚜虫、白飞虱以减轻毒害的危害程度。发病后用病毒A防治。
11、青枯病：是一种细菌性病害，先是顶部叶片萎蔫下垂，后下部叶片凋萎，中部叶片最后凋萎。发病初病株白天萎蔫，傍晚恢复，病叶变浅。气温高2～3天全株凋萎。
防治方法：发病初期选用“20%噻唑锌”400倍液防治。
12、枯萎病：是一种土传病害，常与青枯病并发，多在开花结果期发病，植株往往在盛果期枯死。防治方法同青枯病。
13、白粉病：危害中部和下部叶片或茎、果梗。发病初期叶片上出现褪绿小点，逐渐出现白色细丝状物，扩展后形成粉斑。
防治方法：“75%拿敌稳”3000倍或“43%富力库”5000倍，或“加稼富”1500倍液喷雾防治。同时防治锈病的危害。
14、炭疽病：发病初期果实表面产生水浸状透明小斑点后很快扩大，病斑呈黑色，稍微凹陷，略具同心轮纹，密生黑色小点。
防治方法：发病初期选用“50%施保功”2000倍，或“75%拿敌稳”3000倍，或“43%富力库”5000倍液喷雾防治。
（二）蔬菜主要虫害
1、棉铃虫、烟青虫：主要蛀食蕾、花、果，其次食害嫩叶，食害柱头和花药，使之不能授粉结果或被害后蛀成孔洞，诱发病菌侵染，造成烂果。
防治方法：选用“10%稻腾”1000倍液，或“20%康宽”3000倍液喷雾防治。
2、蚜虫：成蚜、若蚜均喜聚集在嫩叶、嫩茎、嫩蕾、花、嫩果上，以其口针刺吸取食植物汁液。并传播病毒病、炭疽病等病害后，严重影响蔬菜产量和品质。
防治方法：选用“70%艾美乐”5000倍液，或“10%吡虫啉”800倍液防治。
3、小菜蛾：也称菜蛾，以幼虫剥食或蚕食叶片造成为害，主要为害甘蓝、白菜、萝卜等十字花科蔬菜。危害后在菜叶上形成一个个透明斑，3～4龄将叶食成孔洞或缺刻、严重时叶片成网状。
防治方法：“10%稻腾”1000倍，或“20%康宽“3000倍，或“击碎”1500倍液喷雾防治。
4、甜菜夜蛾：初孵幼虫群集在叶片背面，吐丝结网，啃食叶肉，残留表皮，成透明的小孔，严重时仅剩叶脉和叶柄，致使菜苗死亡
防治方法：“10%稻腾”1000倍，或“20%康宽”3000倍液喷雾防治。
5、甘蓝夜蛾：以幼虫剥食或蚕食叶片造成为害，初孵幼虫群集在叶片背面啃食叶肉，残留表皮，4龄后分散为害，昼夜取食，6龄幼虫白天潜伏根际土中，夜出为害。
防治方法同棉铃虫。
6、白粉虱：成虫若虫吸食植物汁液，被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株死亡。此外能分泌大量蜜露污染叶片、果实，导致煤污病发生。
防治方法：可选用“70%艾美乐”5000倍，或“2.5%敌杀死”1500倍喷雾防治。
7、斑潜蝇：防治方法：可选“10%稻腾”1000倍，或“20%康宽”3000倍液喷雾防治。
8、黄曲条跳甲：成虫食叶，以幼苗期为害最严重。刚出土的幼苗叶被吃后，整株死亡，造成缺苗断垄。
防治方法：选用“70%艾美乐”3000倍液防治。
9、螨类害虫：在各种螨类害虫发生初期，可选用“24%螨危”4000倍液，或“1.8%刀刀红”750倍液喷雾防治。
注意：每隔10～15天用药一次，连续使用3～4次。
10、种子拌种：蔬菜种子在播种前，可选用“60%高巧”10毫升原药拌蔬菜种子0.5～0.9公斤后，阴干2～4小时再播种，它具有较长的防治效果，能有效防治各种地下害虫（如蛴螬、土蚕、针金虫、小甲虫等）和蚜虫、跳甲，并促进生根壮苗，提高作物抗逆能力，增产增收。对驱鸟驱鼠也有一定的效果。
（三）根外追肥
叶面喷雾“沃生”1000倍液、或“蓝苗微量元素”300～400倍液3～4次，可提高作物长势，增强作物抗逆、抗病能力，保花保果，减少病害发生。促早熟，提前上市，改善品质，延长作物采摘期。也可叶面喷施“多聚硼”1500～2500倍液，“新丰”750倍液提高座果率。
二、甘蓝栽培管理技术
（一）品种选择：根据种植季节不同，选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种，如“西园四号”、“寒胜”、“春风”等品种。
（二）施足底肥：结合整地，亩施充分腐熟农家肥3～4吨、45%复合肥30～40公斤作基肥。
（三）苗期管理：播种至出苗前保持20～25℃，出苗后及时去除地膜，保持气温18～20℃，土壤湿润，土表略干。2～3片真叶时分苗，株距8～10厘米。在高温暴雨季节注意遮阳防雨。
（四）适时定植：6～8片真叶时选健壮苗定植，亩栽2200～3300株，一般西园四号亩栽2200～2500株，寒胜甘蓝亩栽3000～3300株。栽苗不宜过深，栽后及时浇足定根水。
（五）病虫防治：甘蓝容易发生黑腐病、软腐病、菌核病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫、小地老虎等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
三、莴笋栽培管理技术
（一）品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒、适应性强、抽薹迟的品种，如科兴三号、红叶松、青阳棒、特耐寒二白皮、耐寒二白皮等；秋莴笋选耐热、抗病的莴笋，如耐热王、科兴九号等品种。
（二）施足底肥：结合整地，亩施充分腐熟农家肥2～3吨、45%复合肥25～35公斤作基肥。
（三）苗期管理：幼苗出土前苗床土温15～20℃，出苗后，及时揭去苗床地膜，白天保持床温12～20℃，夜间5～8℃。播种过密的在幼苗2～3片真叶时分苗一次，不分苗的可进行2次间苗，株距6厘米左右。
（四）适时定植：苗龄25～40天左右带土移栽，及时浇定根水。株行距（30～35）厘米×（30～40）厘米，亩栽5000～7000株。
（五）病虫害防治：莴笋容易发生霜霉病、灰霉病、菌核病、黑斑病、蚜虫等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
四、早熟丝瓜栽培管理技术
（一）品种选择：根据种植季节不同，选择抗病、丰产、抗逆性强、商品性好的品种，如春帅、早冠丝瓜、绿霸王等品种。
（二）施足基肥：结合整地，每亩施充分腐熟农家肥2～3吨、45%复合肥50公斤作基肥，将肥料与窝内土壤混匀并及时覆盖地膜后定植。
（三）苗期管理：采用热温床培育健壮苗。播种前温汤浸种，然后在16～25℃下浸种5～10小时。将浸种后的种子用清水冲洗干净置于25℃～30℃环境条件下催芽，48小时即可发芽，当种子60%“露白”后即可播种。
（四）适时定植：气温稳定在12℃以上定植，采用普通平架栽培，株行距为40～50厘米×200厘米，亩栽600～700株。
（五）病虫害防治：丝瓜容易发生白粉病、病毒病、瓜实蝇等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
五、黄瓜栽培管理技术
（一）品种选择：根据种植季节不同选择抗病、优质、
丰产、抗逆性强、商品性好的品种，如白黄瓜、津优1号、津优4号、津优5号、津春4号等品种。
（二）施足基肥：结合整地，每亩施充分腐熟农家肥2.5～3吨、45%复合肥35～55公斤作基肥。
（三）苗期管理：每个营养钵播2粒种子，播后盖0.5～1厘米厚的营养土，浇透底水，早春盖上地膜保温，待70%种子子叶出土后除去地膜变作小拱棚，加强苗期管理，苗龄35～40天左右。夏秋播种移栽要遮阴、防暴雨，苗龄20～30天。定植前7天进行炼苗。
（四）适时定植：早熟栽培土温稳定在12℃以上定植，大棚早熟栽培于2月上中旬定植，地膜小拱棚早熟栽培于2月下旬至3月上旬定植；夏秋黄瓜在阴天或晴天傍晚定植，秋季于7月下旬至9月中下旬定植，采取深沟高厢栽培，每厢种两行，退窝40厘米～50厘米，亩植2000窝左右，每窝栽2株，栽植时不宜深栽，栽后浇足定根水。
（五）病虫害防治：黄瓜容易发生猝倒病、霜霉病、白粉病、角斑病、疫病、蚜虫、黄守瓜等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
六、南瓜栽培管理技术
（一）品种选择：根据种植季节，选择适宜抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种，如阿太西葫芦、早青西葫芦、蜜本、蜜宝等品种。
（二）施足基肥：移栽前15天左右每亩施腐熟农家肥4吨、45%复合肥35公斤和油饼50公斤作基肥，将肥料与土壤混匀。
（三）苗期管理：1.早熟栽培：株行距60×130厘米，亩栽850株。2.中晚熟栽培：①采取主蔓结瓜栽培方式：株行距60×250厘米，亩栽400～500株；②采取侧蔓结瓜栽培方式：株行距165×200厘米，亩栽200窝。
（四）适时定植：幼苗2叶1心即可移栽。移栽时选择晴天下午进行，定植深度与子叶齐，栽后浇足定根水。早熟栽培采用薄膜覆盖保温。
（五）病虫害防治：南瓜容易发生病毒病、白粉病、疫病、黄守瓜、蚜虫、地老虎等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
七、苦瓜栽培管理技术
（一）品种选择：选择中晚熟苦瓜品种为主，可选择碧玉、翠玉、九杂一号等品种。
（二）施足基肥：肥料使用以无害化处理有机肥和生物有机肥为主。移栽前7～10天亩施充分腐熟农家肥1～2吨斤或油饼300～400公斤、高磷的45%复合肥45公斤。撒施入厢面，然后进行翻挖、整平、作高厢。
（三）苗期管理：2月中下旬采用大棚或小拱棚播种育苗，播种前采用温汤浸种，然后在常温下浸种2～3天后。放置于30～33℃的温度下催芽，出芽后播种。播种时每个营养钵中播1粒种子。
（四）适时定植：秧苗在3～4叶时定植，亩栽60～100株（窝），行距3米、窝距2～4米。
（五）病虫害防治：苦瓜容易发生枯萎病、根结线虫、炭疽病、白粉病、瓜实蝇等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
八、番茄栽培管理技术
（一）品种选择：根据种植季节和消费习惯不同，选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好、适应市场的品种，如金棚3号、合作903、以色列的凯越、极品红冠等品种。
（二）施足基肥：施用量占总施肥量的60%。移栽前7～10天亩施充分腐熟农家肥1～2吨或油饼300～400公斤、高磷的45%复合肥50公斤。
（三）苗期管理：播种后及时盖好地膜及小拱棚，待种子70%左右出苗，揭去地膜，并通风、排湿，防止秧苗徒长。在幼苗1叶1心时分苗，移入8×8厘米的营养钵中，然后浇定根水。冬苗在幼苗期注意保温防寒，移栽大田前15天进行炼苗。
（四）适时定植：早春采用大棚或地膜加小拱棚覆盖栽培，在地温8℃以上，选择晴天下午定植；秋季遇高温期应在下午4点钟后进行定植，覆盖遮阳网遮荫降温。定植后及时浇足定根水。株行距70×35厘米，亩栽2500～3000窝。
（五）病虫害防治：番茄容易发生猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、青枯病、脐腐病、地下害虫、蚜虫、棉蛉虫、蚜虫等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
九、茄子栽培管理技术
（一）品种选择：根据种植季节不同，选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好、适应市场的品种，如早熟栽培：的三月茄、春秋长茄等；夏秋栽培的春秋长茄、慧农6号等品种。
（二）施足基肥：施用量占总施肥量的60%。移栽前7～10天亩施充分腐熟农家肥5吨，45%复合肥30～45公斤作基肥。
（三）苗期管理：幼苗出土前温度不宜超过30℃。待70%幼苗出土后及时揭去地膜通风换气，降低床土湿度和炼苗。幼苗在2～3片真叶时及时匀苗和分苗，移入8×8厘米营养体内，然后浇定根水，嫁接接穗苗留在苗床内。早熟栽培育苗冬至前炼苗为主，冬至到立春以保温为主，立春以后提苗为主。夏秋栽培苗期主要防止暴雨和幼苗徒长。冬苗在幼苗期注意保温防寒，移栽大田前15天进行炼苗。
（四）嫁接技术：10月20日～11月25日，当砧木5～6片真叶，接穗长到5～7片真叶，茎粗3～5毫米时，在砧木高4厘米处，留2～3片真叶平切掉上部，并用刀片在砧木断茎顶端自上而下垂直切一刀，切口深0.7～1厘米。接穗苗留3～4片真叶去掉下端，用刀片削成楔形，大小与砧木切口相当。将接穗插入砧木切口中，对齐后用嫁接夹固定。并及时放入育苗大棚的黑色小拱棚内遮光保温保湿，20～30天后即可去掉嫁接夹。当嫁接苗成活后及时抹去砧木的芽。嫁接时注意嫁接刀具用医用酒精消毒。
（五）适时定植：一般在2月底～3月中下旬定植，嫁接苗定植时将嫁接口露出地面，嫁接口离地面越高越好。定植后浇足定根水。一般早熟栽培株行距50×65厘米，亩栽2000株；夏栽株行距50×80厘米，亩栽1600株。
（六）病虫害防治：茄子容易发生猝倒病、立枯病、灰霉病、黄萎病、青枯病、绵疫病、褐纹病、地老虎、蛴螬等、蚜虫、棉铃虫、茶黄螨、蓟马等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
十、辣椒栽培管理技术
（一）品种选择：选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商
品性好的品种种植。如苏椒5号、种都5号、渝椒12号、博士王、艳椒425、二金条、朝天辣、小米辣等品种。
（二）施足基肥：施用量占总施肥量的60%。移栽前7～10天亩施充分腐熟农家肥2.5～3吨，施45%复合肥50公斤作基肥。
（三）苗期管理：播种后到出苗前，床温保持25～30℃。当幼芽拱土时，要及时揭除地膜。气温超过30℃时，中午揭开棚的两端薄膜进行通风，到下午4时将揭开的两端膜盖好。2～3片真叶时及时分苗，移植于8×8厘米的营养钵中。
（四）适时定植：地温稳定在12℃以上，选择晴天定植，
定植深度比番茄浅，浇足定根水，盖严地膜。可按4尺开厢，栽双行，株距45～60厘米，每窝栽双株，亩栽2000～2500窝。
（五）病害防治：辣椒容易发生猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病、炭疽病、疫病、红蜘蛛、金针虫、地老虎、蝼蛄、蛴螬、茶黄螨、蚜虫、烟青虫等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
十一、豇豆栽培管理技术
（一）品种选择：根据栽培目的选择适宜品种，如青豇80、901，绿豇三号、四号，早翠、之豇28、丰产王、早产王等品种。
（二）施足基肥：在栽培半月前亩施生石灰50公斤，深翻整地，播种前10天亩窝施腐熟农家肥1.5吨，45%复合肥30～50公斤。
（三）苗期管理：3月底～5月播种，用60%高巧拌种豇豆阴干后播种，播种时每窝播3～4粒种子，亩用种量1.5～2公斤。播种后及时覆盖3～4厘米的土，再盖上黑色超微膜。
（四）适时定植：行距65厘米，窝距30厘米，亩栽3400窝左右，每窝保证2～3株，栽后及时浇定根水。
（五）病虫防治：豇豆容易发生蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、疫病、锈病等病虫害，其防治方法及药剂见蔬菜病虫害防治技术。
