南方多雨地区保护地栽培南方多雨地区主要包括秦岭、淮河以南、长江中下游、西南、华南和台湾、香港、澳门等省、区范围。这些地区的主要气候特点是，气候温和、雨量充沛、空气湿度大，夏季高温高湿，秋季阴雨天多，昼夜温度较小。但若按地理位置并结合厚皮甜瓜对环境的要求来分析气象因素，不同区域的温度光照和雨量的数量和质量（包括光照强度和雨量的分布等）都不完全相同。
根据南方多雨，但雨量分布不均的气候状况，选择比较适宜的栽培季节并采取一定的保护设施，尽可能避开或减少不利气候的影响，将甜瓜植株生长和果实成熟过程安排在温度适宜、空气温度较低的环境，以获得优质稳定的商品
各地栽培季节不仅避开了高温、高湿和台风影响，而且还考虑到果品上市是当地市场需要的最佳时期。如长江流域5月下旬至6月中旬正是大宗果品淡季，利用大、小棚栽培，果实成熟期比新疆哈密瓜提早近30至40天以上，甜瓜正值元旦、春节作为高档礼品上市,因此取得较好的社会效益和经济效益。
（1）品种选择：根据南方气候条件选择优质、商品性好的品种是多雨地区甜瓜生产的关键措施之一。它不仅要求具有外观美、含糖高、商品率高等优良性状，而且要具备早熟，耐湿、抗病和耐弱光的特性。一般可以选择伊丽莎白、状元、M92－A2、M92－3、网蜜、玉香、雪里红、罗兰、玉翠、西薄洛托蜜世界等。
（2）大棚、小棚的设置及新型覆盖材料
1。大棚。南方厚皮甜瓜栽培用的大棚有两种类型。一是利用城市郊区蔬菜育苗用的镀锌薄壁钢管配成大棚（简称管棚）。它具有结构简单、用材省、安装容易和便于自行加工等优点。如合肥常青大棚厂的系列大棚、无锡市农机所生产的WX－6型、上海农业机械化研究所生产的P型系列、上海长征温室工厂生产的6A系列，跨度为4－6米，长30米，棚高2。2至2。5米，因经济实用在苏南和上海郊区均已普遍2推文应用。南方栽培用大棚跨度较小（比北方小一半），不仅便于棚顶排雨落雪，也有利于通风见光，而且棚边侧肩要求不低于1至1。2米，才能适宜甜瓜立架栽培。二是自行设置的竹木结构简易大棚。我国南方盛产毛竹，取材容易。可用宽5至6厘米的毛竹片，右用直径为3至4厘米的竹午（晒衣竿）做拱架，用圆木或水泥柱做支柱。一般跨度为4米，高1。8至2米，长20至30米，每亩一次性投资1500至2000元，可用3至4年。
大棚设置必须选择地势高燥，排水方便的地段，按棚长南北向排列。棚四周应用深沟，降雨时棚顶雨水可畅通排出，避免向棚内渗透。棚内做高畦，畦面必须用宽幅地膜覆盖。必须强调大棚与地膜配套设置，才能防止土壤水蒸发，从而创造一个适于甜瓜生长温暖而又比较干燥的环境。
大棚加宽幅膜覆盖可有效地提高棚内气温和土温，它的增温效应因不同季节、不同天气状况有所差异。从栽培甜瓜的要求来看，定杆缓苗及前期生长与增温保温的关系特别重要。如长江中、下游各地一般于3月中旬定杆，棚内最低气温要求在10℃以上，土温要求18℃以上。白天棚温控制在22℃~26℃。
大棚加宽幅地膜覆盖还有降低空气相对温度的作用，这是国为大棚内温度比外界高，土壤水分蒸发量大，在不通风时（如晴天早、晚、夜间和阴雨天）棚内空气温度接近甚至高于外界。畦面用宽幅地膜覆盖后，可抑制土壤水分蒸发，棚内空气温度可比外界降低10%~20%。
总之，大棚加地膜覆盖为甜瓜提前定植创造了条件，有效地延长了植株生长、天花结果和采收的适宜时期，避开梅雨后期各种不利气象因素的影响，从而获得优质稳定商品。
②小拱棚。南方栽培甜瓜的大1倍。棚底1~1.2米，棚膜宽2.2米；第二，要求三膜覆盖，除棚膜和地膜外，幼苗定植后尚需用简易小棚（棚底宽0.3~0.4米）短期覆盖，以保温护苗，促使瓜苗发根快、缓苗好；第三，要求一盖到底，整个生长期不撤棚，前期保温，后期避雨，减少病害，提高果实品质。
设置小棚首先要选择地势高燥、排水良好的田块，小棚排列以棚长南北向为宜。即先按南北向做高畦，畦宽2.5米，长30米，在畦面中央架棚，东西两边距畦沟60~80厘米，棚长与畦的长度一致，最长不超过30米，棚太长南北串风降温不方便。棚架用宽4厘米的毛竹片，长度2.2~2.4米，两端插入土中，插入深度15~20厘米。每棚架间距50~60厘米。拱棚上用宽2.2米农用薄膜覆盖。若用多功能防老化膜更为经济。上膜后两用泥土压紧，膜口还用压膜线和尼龙绳左右交叉扣紧，既可防风，又便于揭膜时将棚膜固定在一定高度，起到防雨的作用。拱棚下的瓜垄要用宽幅地膜全覆畦面，如定植后外界气温降低有时不稳，拱棚下再架一个简易小棚对瓜苗进行短期保护。简易小棚宽30~40厘米，用细竹片估拱架，高20~30厘米，用超薄膜或用无滴膜覆盖，定植1个月后，外界气温回升，就可将简易小棚撤除，增强光照度，促使植株健壮生长。
小拱棚的设置是与整地做畦、三沟配套和施足基肥一次性完成作业的（在小棚栽培技术一节将分别叙述）。由于甜瓜移栽季节（3月下旬至4月初）时有冷空气地下，也会遇到连续阴雨影响田间操作。为了不耽误季节，必须在定植前7~10完成上述各项作业。做好小拱棚并覆盖严密，以利用晴天提高棚内气温和土温，真情以预热的作用；同时提早覆膜又可防雨，保证秧苗顺利抢栽，尽量缩短移植过程（从苗床到小拱棚过程）的时间，避免幼苗受冷风伤害。
小拱棚与大棚相比，每年查以换地，避免连作障碍，设置方便，一次性投入较小。据上海市南汇县农业科技中心调查，小拱棚三覆盖每亩成本淡1500~2000元，栽培植甜瓜的产值均可达到5000~10000元，经济效益很好。但小拱棚的保温性能不如大棚，遇强寒流秧苗难免受迸发，在连续阴雨天气下操作管理不便，甚至延误栽致种苗徒长报废。为了提高防御自然灾害能力，小拱棚的设置、覆盖材料、秧苗质量、定植时间和相应的栽培措施都必须规汇化，才能达到早熟优质稳产的目的。
（3）新型覆盖材料的应用。农用塑料薄膜的性质和质量，对保温效果和投资成本都有直接关系。目前的棚膜大都以聚氯乙烯为原料，厚度为0.1毫米，超薄膜为0.01毫米。这种普通农膜有一定的保温性，透光率也可达65%，但耐用性差，使用一季（4~5个月）就自然裂口损坏。的两年，农业部、化工部和商品部组织科研生产部门制几种新型覆盖材料，并通过农业业科研单位进行测试，结合生产使用情况取得一定的效果。现将几种覆盖性能较好的新型材料做简要的介绍。
聚乙烯多功能防才化膜：由北京华种采用三层喷塑新工艺生产的棚膜具有防老化、保温和无滴等功能。据江苏省农科院蔬菜所测试，与普通膜相比，南京地区4月份棚内最低温度可提高0.65℃~1℃，耐候性增加2倍，即可连续使用34年，从而降低成本。
有色地膜：由无锡塑料三厂生产的黑膜、银灰膜，与透明膜相比，土壤增温稍慢但稳定，黑膜可减少杂草，银灰膜有避除蚜虫的作用，特别适于秋冬季栽培。
遮阳网；由常洲武进二厂生产，有黑色和银灰色两种。在长江中下游秋季栽培育苗定植阶段使用，可防止烈日曝晒和雷雨危害，对保苗和提高成活率效果明显。银灰色遮阳网亦有避蚜作用。
不织布：自国外引进，上海合成纤维研究所、河北等地均有生产。它具有保温、防霜、透气和分量轻等优点，每平方米仅20克，不用小拱可直接覆盖在瓜苗表面。据江苏省农科院蔬菜所测试，早春2月晴天距地面2厘米、10厘米平均最低气温分别可增加2.9℃和3.9℃而且透气性好，不附水滴。在气温高的时刻（中午）即使不摘除，也不会覆盖地膜那样发生烫伤危害。甜瓜幼苗定植后短期覆盖保温防冻，省工省时、操作方便。一次性投资较大，但保存容易，可多年使用。
（3）育苗技术：厚皮甜瓜和其他瓜类一样属深根性作物，根的再生能力较弱，在西北、华北、甜瓜产区多采用大田直播。直播苗根系发达，抗旱、抗逆性也强。但是，只有大田土壤温度稳定在15℃以上种子才能出芽，幼苗根系生长较缓慢，因而推迟开花坐果，为了克服上述缺点，可采用育苗移栽的方法，在具备保温设施的苗床内提早播种，并采用营养钵等护根措施培育出健壮大苗，当气温回升，大棚或小棚内土温稳定在15℃以上后定植。为了使甜瓜植株提早开花着果，可充分利用5月份的温光条件，在梅雨阗使用，使其进入果实成熟阶段，避开6月下旬以后的高温暴雨等恶劣天气对产量和品质的不利影响。育苗移栽是南方厚皮甜瓜获得早熟、优质和商效益的重要措施之一，在上海、南京厚皮甜瓜栽培实践中已广泛应用。
（1）壮苗标准。瓜类育苗的方式通常有芽苗、子叶苗、小苗和大苗多种方式，生产上大都采用培育大苗带土移栽的办法。大苗的壮苗标准是：子叶肥厚完整，胚轴矮壮（子叶距地面不超过3厘米），具有3~4片真叶，叶色绿、舒展，节间短，根系新鲜白嫩，幼苗长势旺但不徒长，老健并不僵化，达到以以上要求的秧苗其苗龄一般为30~50天。
（2）育苗设备。不同作物和不同育苗方式对育备设备的要求也不尽相同。苗龄长播种期则应提前，当外办气温较低时，甜瓜育苗必须要有增温保温的温床设施。在播种、出苗、破心和第1片真叶平燕尾服阶段，苗床土温应维持在25℃~30℃，以确保30~36天内培育出有3~4片真叶的健壮大苗。现根据提高苗床上温的方式介绍以下两种温床。
酿热温床：传统的温床是利用未腐熟的厩肥（如马粪、牛粪、猪粪）开秸秆，如稻草、甘蔗皮、玉米秆，亦有用垃圾等作酿热物铺在温床床底，厚度15~20厘米，踏紧后适度加水，或加人粪尿，酿热物上铺深20厘米上的床土，利用酿热物发酵增温，在开始发酵进播种，7~10天内床内土温可达30℃，甜瓜可顺利出苗。
热酿温床可就地取村，目前我国一些农业区的甘薯苗床仍采用这种方法，但在经济发达地区或大城市效区，这种酿热温床逐渐被电热温床取代。
电热温床：这种温床是在阳光温室、大棚、玻璃苗床或小拱棚等设施的床底铺上电线加温以提高土温，并可与控温仪配套安装，达到自动控温，各种喜温性蔬菜和瓜类作物播种后，利用电热加温使其出苗快、出苗齐，也可保证幼苗根系生长。电热温床虽然一次性投资比酿热物大，但安装和管理都会很方便，也不会出现温度过高烧苗，或温度过低烂，芽现在。特别在长江中下游，育苗期间阴雨天多，气温、土温低而不稳，采用电热温床育苗可克服上述缺点，保证秧苗质量，在京、津、沪、苏州、无锡、常州、南京、杭州各地早已普遍应用。
电热加温线是上海市农科院农业机械化研究所研究制造的，与不一般电线不同的是，接上电源后产生的热能可以散发至土层内以提高土温。电热线的长度与电功率是一定的，如长60米的电功率为600瓦。可根据当地气温条件、育苗数量和苗床规模选购不同功率的电热线。
电热温床设置的程序和方法：
第一，挖好苗床。为了保温和便于管理（特别是在雨天便于操作），电热温床多设置在大棚或日光温室内，苗床长度比大棚或温室长度短2米（在距大棚两端各留1米）。床宽1.2米，深20~25厘米（图6）。床底要平整，在地下水位较高的地区，先铺一层塑料薄膜，防止地下水上升而影响土温。薄膜上铺10~12厘米长的木悄或干麦秆作隔热层，避免床土内热量的散失，以节省用电。隔热层要踏紧，上面再加5厘米的细土，轻轻耙平以便布线（如图6）。
第二，布线。在布线前先要计算好每平方米苗床需要多少电功率产生的热能可使土温达到28℃~30℃，再根据电热的长度或电功率来决定布线间距。例如，在南京地区于2月下旬播种甜瓜，要求土温达到25℃~28℃，每平方米苗床需电功率为60~70瓦，若用1000瓦的电热线，布线间距为12~14厘米。为了克服苗床四周床温较低的弊病，边行的布线间距应适缩小，苗床中央的布线距高可适当加宽，但苗率平均间距要求不变（如图7）。
布线必须将线拉直拉紧，为此，可准备好两根长度与温床宽度相等的窄木条，木条两端各穿一个小圆孔，以便插入铁钎把木条固定在苗床两端，木条上按布线间距钉上3.3~5厘米的圆钉，以便绕线。布线时，将电热线来回绕在圆钉上，布线完毕，将床杭两端的木条轻轻拿出，床面撒细土1~2厘米厚，将电热线覆盖严密，随后，接上电源检查线路是否畅通，若无故障，切断电源后才能将营养钵排入床内。
设置电热温床首先要注意不能将电热线随意剪断或打结。其次，布线前要检查电热线外层是否破裂，绝缘层若有裂缝则不能使用。
第三，为节省用电和自动控制床土温度，应购控温仪与电热温床配套使用。电热温床的床温和土温通过控温仪根据育苗期的不同阶段和天气状况来调节。播种后出苗前，土温应控制在28℃~30℃，以促进种子发芽出苗，阴雨天和夜间都要加温；开始破土出苗至子叶平展阶段要适当降温，晴天或多云天气白天不必加温，夜间土温可控制在20℃~25℃，以防止胚轴窄高。破心即第1真叶出现时可实行间断加温，控温20℃~22℃。第1真叶出现后若无冷空气不必加温。
为了进一步提高保温性能主方便管理，电热温床一般都在大棚或日光温室内，温床上有小拱棚，两层塑料薄膜覆盖，削弱了床内的光照强度，在管理上应做好充分见光，防止幼或者窜高或发黄。晴天上午8~9时可逐步揭开小拱棚，午后4~5时再将薄膜覆盖好，遇寒流来临，外界气温降至零下，小棚上还需要覆盖草帘，或用旧塑料膜加盖在小棚上，防止幼苗受冻。电热温床土温较高，要注意土壤水分管理，特别是营养钵育苗的保水较差，浇水时要一次浇足，切忌轻浇勤浇，一般在晴天中午前后浇水，浇后不能过早盖棚，当天夜间土温要酌情降低，否则高温会使幼苗徒长。
（3）护根措施。大苗移栽必须采用护根措施，将瓜苗栽植在装有营养土的容器内，移植前浇透水，然后将护根钵轻轻托出，使幼苗有一完整的根系，栽入土中保证缓苗快。
常用的育苗容器有塑料钵、纸钵、泥钵等。
塑料钵的规格：上口径8~10厘米，高10厘米，在上海奉贤、南京、无锡等地均有专门的商品出售，使用方便，一次投资可用2~3年。
以旧报纸为材料，用500克装酒瓶做模子，自行制作口径8厘米、高10厘米，有底的纸钵也很实用，但在装土排入苗床时注意土要实，排列要紧，愈紧报纸愈不易破，护根效果好。
此外，还有泥钵或用棉花制钵器压制的大口径机制泥钵等。
营养土的配制与幼苗健壮和护根效果有密切关系，营养土要求疏松、团粒结构好、既透气又保水保肥、无病虫和杂草种子，而且要滞苗期对氮、磷、钾等各种营养的需要。营养土的配制方法：用没有种过瓜类作物的大田表土，冻垡过筛，按体积2/3加腐熟厩肥1/3，混合后每立方土中加过磷酸钙1千克，充分腐熟的鸡鸭家禽粪5~10千克，或者在每立方土中加氮、磷、钾混疏松透气，在移栽过种中又不散。装土时用水分来控制泥土湿度，可用手捏成团，齐腰落地即散为宜。
营养土块育苗可不用容器，操作简便，成本低，也有较好的护根效果。其做法是在已有的苗床掘深15厘米坑，床底要平撒一层沙或草木棒料，然后倒入过行政的无病虫病籽的园田土，耙平后再铺5厘米厚的腐熟厩肥，浇适量水，和成稠糊状泥浆，再用耙拌匀整平，等地面发白时，用菜刀按10厘米×10厘米大小切块。在方块中央，用木制模子压一个口径3厘米的孔，内放细雨土和种子。
（4）播种期和播种程序。厚皮甜瓜育苗的播种期主要根据当地气候条件和苗龄来决定，具体掌握时则考虑三方成的因素。第一，栽培方式及保温性能。如用大棚套小棚加地膜栽培，其播种期比用小拱棚三覆盖栽培提早5~7天。第二，育苗条件育苗方式。大在棚套小棚的电热温床播种，营养钵口径大、设备条件好的，苗龄可大些，播其比用小棚冷床的早些。第三，茬口。前茬为冻垡地，播期比前茬为茄果秧苗的早些。
长江中下游地区的气候条件略有异，栽培方式不尽相同，播种其彰后相差7~10天。上海南汇等地以小拱棚三覆为主要栽培形式，用小拱棚电热温床育苗，前茬为冻垡地，播种期以2月中旬为宜，苗龄30~50天，3月中下锂可陆续定植。南京、合肥等地以大棚加地膜为主要栽培形式，前茬为冻垡地，在大棚或日光温室电热温床育苗，播种期2月下旬为宜，苗龄35天，3月底至今月初定植完毕。苏州．等地多利用蔬菜育苗大棚栽培甜瓜，要等茄果秧苗移栽大田后才能定植，在上述相似的条件下育苗，采用口径为10厘米的大营养钵，也可2月份中下旬,右用8厘米口径的营养钵，播期则推迟在2月下旬。
应该注意的是：长江中下游地区，2月份常有倒春寒，气温低，阴雨天多，播种期不能盲目抢早。若萌芽种子在破土出苗进遇连续阴雨,光照弱，则会发生黄苗、窜苗现象。缺乏电热加温设备则发生烂种倒苗。总之，应根据育苗天气预报，尽可能大苗时有晴天，以保证全苗、壮苗。
播种的程序以大棚内电热温床营养钵育苗为例：
温床催芽→育苗盘或营养钵打足底水后播种→覆盖籽土→苗床上盖不织布或薄膜→架小拱棚架→覆农膜→接电源加温（按温仪调节在28℃）。具体的做法如下：
浸种催芽：将经过粒先的种子进行温汤浸种。在恒温为55℃的热水中浸泡15分钟，然后随水温自冷却，再浸泡1小时左右，大部分种子下沉，即可将种子捞起，将水淋干后用湿纱布包好，放在能保持30℃的条件下进行催芽。饱满的种子经24~36小时就可发芽，芽长0.1~0.2厘米就可拣出播种，芽过长不粗壮，不仅容易折断，播种也不方便。
播种：播种前床内要打足底水，这样可保证出苗前不再浇水，以免土面板结影响出苗。稍等片刻即可将1~2粒发芽的种子平放在钵内。播种后均匀覆盖土约1厘米厚。为保持土壤水分，盖土后再用地膜覆盖床面，保水、增温，但在开始出苗时必须及时揭出。特别是在晴天，地膜下温度可达40℃甚至更高，容易发生烫伤嫩芽现象。近年来，经济发达地区可用一种新型覆盖材料——不织布代替地膜覆盖床面，不仅保温保湿，也较安全。
出苗前后的温湿度管理在电热温床一节已有叙述。总的原则是应根据幼或者不同阶段、育苗设施和外界气候善，通过加温、覆盖保温、揭膜见光、通风等手段来控制温度，根据幼苗叶色定植前要逐步加强锻炼，以适应大棚或小棚的环境。
（4）大棚栽培技术
（1）大棚的多次利用及茬口安排。为了提高大棚利用率、降低成本，城市郊区多利用现有的蔬菜生产大棚栽种瓜。在茬口安排时首先在考虑到甜瓜不宜连作。其次，前茬之后，要有充分时间整地做畦。第三，前后茬都应有较高的经济效益。
上海市近郊农民经济基础好，针对市场对高档果品的需求，近年来发展大棚栽种过冬草莓，可在圣诞节至春节琪臆供应，3月中下旬栽种具有4~5叶的甜瓜苗，6月上旬可陆续采收。夏季高温可晒垡养地，也可在大棚上加遮阳网进行秋菜育苗，10月再种草莓。这种。这样茬口安排不仅能做到用地与养地相结合，每亩效益可达万元以上。
江苏、安徽上纛地区利用简易大棚上在12月下旬播种场花萝卜，投资少、栽培容易、分次采收，在春节前后供应很受市场欢迎。3月下旬定植甜瓜，6月中旬开始采收。夏季覆盖遮阳网育苗。早秋栽培西芹等，元旦至春节供应，效益亦高。
苏南市郊都以乡村农技站为集中育苗基地，大棚连片，一般占地10库存左右。利用育苗大棚有计划地安排种植甜瓜，轮作倒茬方便，技术设备好，栽种高档果品既显示了农技站引进机关报技术的作用，又可获得较高的经济闪闪和社会效益。一棚多用，是值得推广的一种茬口形式。
（2）整地做畦。前作收获后，可进行整地、分层施肥、做畦和地膜覆盖一次性操作。番地前要施足基肥，肥料的种类和用量对甜瓜产量构成和品持有密切关系。根据生产实施的经验，每亩要获得1500~2000千克商品产是，氮、磷、钾大体按2：1：1的比例施肥。每亩施肥数量：腐熟厩肥3000千克，尿素25千克（纯氮12.5千克）、硫酸钾（氧化钾）12千克，过磷酸钙30千克（五氧化二磷6千克）。
田间操作的程序是：先将厩肥和磷肥均匀铺撒在畦面，棚内进行人工深翻，深度要求30~40厘米。打碎土块耖平，即可开沟做畦。棚宽5~6米，可做3条高畦，为了便于边行搭架绑蔓等操作管理，边沟可增宽至60厘米，中间畦沟40厘米畦高20厘米，畦面稍加平整后，按上述用量在畦面均匀撒施氮、磷、钾化肥再用锄翻入土口。若土壤墒情不好，可先在畦面打底水，等土壤发白时将化肥翻入土中，然后将畦耖平耙细，即用宽1.2~1.5米的地膜将畦面至沟边全覆盖。按上述规格完成施基肥、底水和地膜覆盖后，一般年份，生长期间不用再追肥或灌水。达到预热的上的。这样，定植时土温可达到20℃左右，符合秧苗根系生长的要求。
（3）适期定植。大棚栽培的定植期主要根据当时气温情况、大棚的保温性能和幼苗状态来定。长江中下游各地（从武汉至上海沿线城市）3月上中旬以后露地的平均气温为10℃~12℃，最低气温在6℃以上，大棚内清晨最终气温一般在8℃~10℃，地膜下土温可达到18℃，凡在2月下旬播种，苗龄已达30~35天的可在3月下旬至4月上旬定值。为使思或者缓苗快，发根好，最好选择寒流刚过冷尾暖头晴郎无风气定植，若能继续天晴3~4天，大棚内白天气温可达30℃，土温都可升高至20℃~22℃，幼苗就能顺利生长。但在移苗定植过程中要注意保护根系，定植前块不散。将带土块的秧苗放在事先找好的定植穴内。定植穴是用特制的打穴机。按规定的行株距开穴，穴口径10厘米，深12~15厘米，将带土块的秧苗平稳地放在穴内，然后用细土压平，覆土后浇水。第二天根据土壤墒情可复水一次。然后再用细土围苗以保墒，土块未散的健壮大苗，复水1~2次就能正常缓苗。
（4）合理密植。合理密植的原则不是单纯追求产量高，而是要求“三高”，即商品瓜百分率高、产量高、经济效益高。
大棚甜瓜的密度因品种、栽培形式、整枝方法而有不同。以早熟品种伊丽莎白为便，采用单蔓整枝立架栽培每亩株数可达离80厘米，平均行距1米，株距45厘米，交叉栽苗，每亩株数可行距0.8米。株距50厘米，每棚三行，株距不变，每亩株数则不单蔓整枝的一半。
（5）棚温管理。棚温管理的原则是以甜瓜定植后各个生育阶段对温度的要求为基础，根据外界气候变化和大棚的性能，利用各种设施进行调节控制。大棚上有增温快日变化大和棚温分布不均匀等特点，通过多层覆盖保温、揭膜透气来控温。具体操作是：定植到缓苗需要较高温度当时，外界（4月份）气温低，管理要以增温保温为主，晴天中午棚温达32℃以上才短期揭膜通气，使气温稳定在28℃~30℃，土温维持在20℃，午后3时就要盖棚，使棚温借阳光略有回升，以保持夜间棚温能在12℃~15℃。若有冷空气南下，幼苗尚需用小拱棚短覆盖。总之，前期不仅是防冻，而且要增温促使生长。幼苗缓苗后，外界气温也逐渐回升，揭棚透气时间相应提早，晴天在9时以后棚温可达30℃，需及时揭膜，并逐步加大放风，使温度不要继续上升，控制在25℃~28℃。多云天气棚温也比外界高,可短时间揭膜换气,连续阴雨天以保温为主，可在雨停间隙短时间揭膜透气。夜间棚温以12℃~15℃为宜，利用盖棚时间的早迟来保温过夜。在开花着果和果实膨大阶段，棚温可控制在28℃~30℃,夜间棚温15℃~18℃。果实进入糖分转化阶段，外界气温已高(6月上旬平均气温20℃~22℃)则以控温为主，特别要注意昼夜温差至少要10℃~15℃才有利于糖分积累。因此，白天棚温可以32℃左右，但放间不必盖棚或者将棚四周“围裙”拿掉，使夜间棚温与外界气温接近，扩大昼夜温差。
大棚栽培要防止高温高湿。在定植前采取打足底水，用宽1.5米地膜覆盖等措施，防止土壤水分蒸发，这样可满足植株生长和果实膨大的需要。在一般年份，生长过程大棚内不需灌水，特别在6月中旬梅雨季节即将来临，灌水会导致病害大发作。若植株出现凋萎现象，可在定植穴浇水，并立即我降低空气湿度。
（6）整枝方式及方法。大棚栽培甜瓜的整枝方式主要根据品种特性、种植密度和是否立架来决定。生产实践中采用单蔓整枝为多，在缺种缺苗的情况下也有采用蔓整枝的。生产实践经验也说明，单蔓整枝的栽培管理技术比较容易掌握。单蔓整枝就是当植株叶片数达到24－26片时摘心（打顶）。以早熟品种伊丽莎白为例，一般都在主蔓8－12节留果，当幼苗开始伸长，茎部腋芽4~5厘米时开始摘除，尤其在打顶后，腋芽都应摘除。单蔓整枝就是除坐果的侧蔓外，植株保持一主蔓，选留两根粗壮的侧蔓向左右两侧立架，侧蔓上的着果节位也在8~12节，两侧蔓上打权和打顶方法与单蔓整枝相同。
（7）开花坐果及留瓜。大棚栽培甜瓜顺利开花坐果，取决于三方面因素：一是植株营养生长状况。如植株健壮，着果节位上下的功能叶片大、色绿、雌雄花花蕾色绿、发育正常、子房充实、茸毛挺直，则能顺利开花坐果。二是外界天气善。开花时天气晴朗、棚温可控制在28~30℃，开花坐果方能顺利进行。三是人工辅助授粉。甜瓜的雌花和雄花都以当天开放的着果率最高。在进行人辅助授粉时，采摘当天开放的雄花涂反动抹在雌花柱头上，也天花瓣开放花粉已成熟时授粉。此外，棚内温、湿度管理，病虫害防治等措施也要跟上，才能正常授粉。
甜瓜商品瓜要求大小整齐、外观圆整、品质好，因此，控制着着果部位和果数，摘除发育不正常的畸果对提高甜商品率是至关重要的。
甜瓜的结果习性与西瓜不同，它是以侧蔓（子蔓）或孙蔓结果为主。由于甜瓜雌花多，单株结瓜数必须控制。如伊丽莎白单蔓整枝的每株只要求结2个瓜，晚熟的网纹甜扩每株只要求结1个瓜。着果部位以8~12节宜，当侧蔓第一节雌花开放经人工辅助授粉以后，着果前一节留一片叶打顶，以促使果实膨大。为保持果实大小一致，多在相近两节留果，而且位于主蔓左右两侧，果实的发育、大小、成熟期都接近，容易达到以商品标准。当幼果如鸡大小时选瓜留瓜。
（8）立架绑蔓。大棚甜瓜都采取立架栽培，这不仅能充分利用空间，改善叶片受光条件，还可提高种植密度增加产量。立架的材料可用细雨竹秆或塑料绳。
当瓜蔓具7~8片真叶时，紧靠植株上下拉强，利用顶端棚架与畦面平行拉紧铅丝作为上下固定点，以便使立架用绳能拉紧，便于绑蔓和瓜蔓攀缘。瓜蔓生长速度快，每隔3~4叶采用8字形将主蔓扣在强子和竹秆上及时绑蔓。立架栽培还应做好把果实用网或强托住，防止成熟时从主蔓上掉落地面，造成果皮碰伤。
（9）适时采收，保证商品瓜质量。甜瓜的采收期比较严格，成熟度不够不仅含糖低甚至在苦味；过熟的瓜果肉组织软绵，瓜瓤水解，糖分下降，食用价值显著降低。具体的采收期标准为：第一，要以品种的熟性，即开花到成熟的天数来定。大棚栽培早熟品种，如伊丽莎白开花后30~32天可采收；白兰瓜类型的品种开花后45天可采收。网纹甜瓜，如网蜜珍珠、拿破仑等开花后50~55天才成熟。第二，色泽鲜艳，如伊丽莎、黄旦子等果皮为黄色的较容易鉴别，白兰瓜型则由白色带灰转为有光泽乳白色。第三，果蒂部形成环状裂纹。第四，软肉型品种成熟时脐部开始发软、用白指轻轻按脐部果皮可以感觉有弹性。第五，果实散发出浓郁香味。采收时要用剪刀，防止扭伤瓜蔓和果柄，采摘时左手托住果实，右手将果柄前后一节叶片剪掉，果柄带一段蔓形成丁字形，展示果实新鲜、美观。珍贵的品种，采收时还需戴手套。
5小棚三覆盖栽培技术
（1）选地与茬口。南方多雨易涝，排水、防涝、防渍是首先要考虑的问题，一般都用地势高燥、排水通畅和背风向阳的田块。
甜瓜忌连作重茬，要避免与其他瓜类连作。为提早设置小拱棚，争取早栽是熟和工作方便，在原麦地套种逐年减少。多选用休闲冻垡地，即晚收获后用大型拖拉机深耕冻垡，立春后整地施肥架棚，3月下旬移栽甜瓜，对早熟丰产更为有利，在菜粮间作区，甜瓜可与耐寒过冬蔬菜套作，如早春甘蓝、早莴笋、过冬青蒜等，4月下旬就可用收，不妨碍甜瓜生长。甜瓜收获后可种早秋玉米或毛豆，或者栽种用工少、效益高的蔬菜，如早花椰等。
（2）耕作整地施足基肥。深耕冻垡结合分层施肥不仅能改善土壤物理性状，还能提高土壤肥力，促使根系健壮发育，加强抗逆性。在休闲空地，初冬季节可用中型拖位机或人工普遍深翻，翻地深度30~40，翻地时土块不打碎，以提高冻垡效果，增强保墒能力。立春后土块疏散，进行第二次耕作。如厩肥来源丰富，每亩可按3000千克用量普遍撒施再全面翻地，否则先翻地开沟做畦，在瓜垄上铺施厩肥再翻地。
为了防涝防渍，南方栽培甜瓜必须做高畦，而且要求灌排结合，三沟配套。
基肥用量与大棚相似，每亩腐熟厩肥3000~5000千克，并搭施磷肥24千克（过磷酸钙），钾肥（氧化钾含量）12千克，硫酸钾30千克，覆地膜前每亩再施尿素25千克。上海川沙、南汇等地采用新型氮磷钾压缩高放尿素50千克。（比例为15：15：15），对提高抗寒能力和增加果实含糖量有明显作用。
（3）适时定植与合理密植。小拱棚三覆盖的保温性能不如大棚，若遇连续阴雨不仅操作不便，幼苗成活率也较低。上海郊区采取提前播种，电加温营养钵育苗。根据天气情况乘冷尾暖头带土抢栽，同是尽可能提早铺地膜、架小棚，在定植前7~10天扣好棚膜，利用阳光提高棚内气温和土温，使瓜垄定植行的10厘米土温于3月下旬逐步升高，保持在18~20℃。在移植过程中，采取流水作业法，以提高工效。
种植密度与整枝方式有关，若严格进行单蔓整枝，株距为0.2米，瓜苗伸藤后间隔一株各向东西两侧顺瓜藤，实际株距为0.4米，每亩约1000株。若按双蔓整枝，瓜苗4叶打顶，各留一侧蔓左右爬藤，株距0.3米，每亩770株。
（4）棚温管理。小拱棚保温性能比大棚差，受天气影响大，晴天棚温升温快，降温亦快，管理上要求更严格。总的原则是早期以保温为主，定植后7~10天一般不揭膜，棚温控制在30℃左右，但要注意防止棚内空气温度高。晴天中午在小棚南头可揭开通风，幼苗缓苗开始生长后，棚温要适当下降，白天维持在25℃左右，夜间12~15℃，用延通风时间来调节。5月中旬后植株进入开花期，外界气温一般在20~25℃，棚温控制需要揭开东或西侧农膜，这不仅使温度适宜，农业技术还能充分见光，提供昆虫传粉机会，有利于开花坐果。6月中旬，果实进入转熟阶段，长江中下游也先后进入梅雨季节，小拱棚以防雨为主，东西两侧棚膜都要揭开，顶部棚膜要挡住植株叶层和果实，使其不被雨淋，以免发生裂果或降低果实含糖量。为了使棚膜在揭开时不被风刮破并有效地控制通风程度，上海郊区农民用细尼龙绳为材料手工织成大孔结的网罩在小棚上。这样可比压膜线更好地保护棚膜不破损，也便于固定棚膜，较好地控制棚温。
（5）整枝、坐果与疏果。整枝方式除单蔓式、双蔓式以外（与大棚栽培同），也有一种放任整枝方法，即4叶摘心后留1~3个侧蔓，并随手抹去各侧蔓茎部的腋芽，以后就不再打权，目的是省工省事，这种蔓式放任栽培必须与合理密植增施肥料相配套，而且一株应控制着果数，留节位相近的瓜3个，多余幼果及早淘汰，以保证商品瓜品质。
（6）采收。采收的要求与方法均与大棚栽培相同，需要注意的是小棚保温性能不如大棚，从开花到果实成熟的天数要延长2~3天，伊丽莎白品种小棚栽培开花后32~35天左右才能成熟，不要盲目抢早。
