(一)袖珍胡萝卜的特点
袖珍胡萝卜是伞型花科胡萝卜属两年生草本植物中的小型品种，和普通胡萝卜相比具有以下特点：
1、根茎小巧玲珑，表皮颜色鲜艳，招人喜爱，单果重仅30克左右，有圆锥形、圆柱形和圆球形三种果形。
2、口感甜脆，适宜生食。
3、成熟早，栽培容易，从播种至采收只需要50～70天。目前该产品主要供应宾馆、饭店、超市和装箱礼品菜，以鲜食为主。
(二)在栽培过程中对环境的要求
栽培过程中对环境条件的要求有四个方面：温度、光照、水分、土壤和营养。
1、温度它属于半耐寒性蔬菜，种子发芽最低温度为4℃～6℃，适宜温度为20℃～25℃叶片生长适宜白天温度为18℃～23℃，夜间为13℃～18℃，肉质根膨大期适宜温度为白天15℃～23℃，夜间13℃～15℃，3℃以下停止生长。
2、光照胡萝卜属于长日照作物，在12小时以上的长日照条件下才能完成光照阶段抽薹开花;在营养生长时期适宜中等强度的光照，光照太弱会造成叶柄伸长而徒长，影响肉质根的膨大。
3、水分其耐旱性较强，前期土壤水分过多会使茎徒长而影响肉质根膨大;但是后期应勤浇水常保土壤湿润，以利于肉质根生长和膨大。
4、土壤和营养袖珍胡萝卜适宜在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙土地块种植，如果在土质粘重、容易积水、土层杂质多的地块种植会引起畸形根、裂根和烂根等现象。适宜土壤的pH值为5～8。需氮、磷、钾和微量元素配合施用，其氮、磷、钾吸收比例为1：0.5：1.8，每生产1000公斤产品需吸收纯氮2.4～4.3公斤，五氧化二磷0.7～1.7公斤氧化钾5.7～11.7公斤。尤其对钾肥敏感，如果氮肥施用过多而钾肥供应不足，会引起叶片徒长，肉质根变细，降低产量和品质。
(三)播种期
华北地区各季节的适宜播种期是：春日光温室在2月上旬以后，春大棚在3月上中旬;秋露地栽培在8月上旬至9月上旬;秋日光温室在9月以后。一般在播种以后50～70天采收。
