一、施足基肥：一般每亩可施土杂肥（熟腐农家肥）2000-3000千克，犁翻粗耙后施放或起畦时集中沟施。然后撒入复合肥30公斤、磷肥50公斤、硫酸钾5公斤、每亩同时施入2千克硫黄粉，混匀后施于土壤中。在条件允许的情况下，可将50公斤磷肥、10公斤复合肥混合少量草木灰或火烧土施于两行播沟，覆盖2厘米碎土后再薯种。
二、早施追肥：氮肥在追肥中不宜过迟，尤其在后期，以避免茎叶徒长和影响块茎膨大及品质。中后期以施钾肥为主。可分为2-3次施用，齐苗时进行第一次追肥，促早发，增加光合作用面积。此时氮肥占施氮量的30%，钾肥占总施钾量的20%，对水浇施，沟底留有浅水层，施后应立即排水。现蕾时进行第二次追肥，促茎叶持续生长，增加光合作用面积，有利于块茎的膨大。这次追肥一般施入总施氮量的20%，总施钾量的40%。
