小麦抽穗结实期，是小麦籽粒产量的直接形成期，历时40余天。它是决定粒重和最后决定粒数的重要时期，对子粒品质也起决定性的影响。田间管理的主攻目标应是“养根、护叶、增粒重”，即在小麦抽穗以后，运用合理的农业技术措施，防止旱、涝、病虫等自然灾害，防止根系过早衰退，保持吸收能力，防止损坏上部叶和其他绿色器官，以延长其功能期，保持旺盛机能，提高光合效能和灌浆强度，使植株能制造更多的营养物质供应籽粒;同时，还要防止贪青，注意调整碳氮和氮磷比，提高碳素代谢水平，促进碳水化合物的正常运转，从而达到粒饱、粒重、高产。主要管理技术措施是：
1、叶面喷肥：小麦抽穗、开花、灌浆后进行叶面喷肥是增加粒重的有效途径。一般在乳熟期前，每亩喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾溶液1-2次，每隔7天喷一次。对少量脱肥田块可加1-2kg尿素溶解后喷雾。
3、防治病虫：小麦生育后期是锈病、白粉病的高发期，破坏叶片、籽粒等正常生长灌浆，影响产量和品质，应及时用粉锈宁进行防治。
其：
1、叶面喷肥
小麦抽穗、开花、灌浆期间进行叶面喷施磷、钾肥或氮肥，对延长叶片功能期，促进碳素代谢，加强物质运转，提高结实率和增加粒重，有显著效果。一般可在乳熟期以前喷1～2%的尿素，或0.1～0.2%的磷酸二氢钾水溶液1～2次(每隔7～10天一次)，用量为每次每亩稀释液50公斤左右。对有脱肥表现的麦田，每亩用0.1%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾混合液50公斤喷施，则效果更好。
2、防治病虫害
小麦生育后期是粘虫、蚜虫、赤霉病、锈病和白粉病大量发生的时期，这些病虫害破坏叶片、茎秆和麦穗等器官的正常生长，降低这些器官的机能，阻碍麦粒正常灌浆，对千粒重影响较大，必须及时防治。
粘虫宜在发蛾盛期诱杀成虫，用稻把诱蛾产卵，把卵块消灭在孵化前。幼虫发生后应消灭在三龄以前，当每平方米平均有虫15头以上、二龄幼虫达50%时，应立即用药防治。每亩可用2.5%高效氯氟氰40毫升兑水50公斤喷雾。
蚜虫应消灭在露头阶段。一般在小麦开花灌浆期间，平均每株有3头以上时，每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂20～30克或40%乐果乳剂50毫升，兑水50公斤喷雾。
赤霉病要在扬花期防治。此期，如出现连续三天以上的阴雨天，且气温在15℃以上，则要抢晴突击用药，每亩可用25%多菌灵可湿性粉剂或40%禾枯灵可湿性粉剂50一75克兑水50公斤喷雾。锈病、白粉病可用粉锈宁、力克菌等防治。
