第一：灌水
原则上，一般每次追肥后要及时灌水，防止葱旱。在葱快速生长期前，灌水要轻灌，做到早晚灌。进入葱白快速生长期后，要勤灌水，使土壤保持湿润状态，保证旺长期对水分的需要。在大葱收获前10-15天停止灌水，这样以利于提高大葱的耐贮性。
第二：病虫害的防治
大葱的主要害虫是葱蝇，一个夏季可发生2-3代。蝇在葱根的周围产卵，卵孵化出幼虫钻入葱茎，使葱茎腐烂。大葱主要病害是紫斑病，它的特征是：葱叶出现大小不规则的白黄色斑点，后期葱叶枯干死亡。主要防治方法是：在苗期喷洒200倍波尔多液，或800倍液的多菌灵。
