有机肥料包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等。蔬菜通过以下途径正确施用有机肥
1.肥料无害化处理
有机肥料在施用前2个月需进行无害化处理，有两种方法：一是将肥料充分腐熟。二是利用沼气池将有机肥进入沼气池发酵，沼液和沼渣作有机肥料。
2.肥料使用方法
（1）施肥量。使用动物粪便与植物沤制的比例以1:1为宜。
（2）施足基肥。将施肥总量的80%用作基肥，肥料均匀施入耕作层内，以利于根系吸收。
（3）巧施追肥。结合浇水、培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等。也可进行叶面喷施，在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7——10天喷1次，连喷2——3次。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活掌握。
