黄瓜产生苦味是—种生理性病害，主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致，它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。祛除黄瓜苦味有以下技巧：1.选取优良抗病品种，进行浸种和种衣剂+新高脂膜800倍液拌种处理，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，加快种子萌发吸胀，提高呼吸强度，提高种子发芽率。2.分别在花蕾期、幼果期、果实膨大期喷施壮瓜蒂灵，使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促瓜体健康生长，迅速膨大，瓜型漂亮，味道甜美，优质商品率高。3.平衡施肥。增施腐熟基肥，使N、P、K比例达到合理匹配并充足供给，要喷施新高脂膜800倍液保墒、保肥促吸收，有效防治叶片病毒感染，使光合作用产物积累和定向运转能力增强。4.避免干旱。当气温较高、土壤水分较少时，易使植株发生生理干旱，要及时灌水，喷施新高脂膜800倍液有效防止地上水分蒸发、苗体水分蒸腾，隔绝病虫源。
