过去栽植葡萄一般都是在春季，秋季栽植的很少。近年来的科学研究和生产实践表明，葡萄秋季栽植比春季栽植效果好。葡萄秋季栽植比春季栽植的好处主要有四点：一是能提早结果。秋季栽植的葡萄春季不需要缓苗，发芽时间比春栽的提早２０～３０天，有的当年就能开花结果，第二年就能普遍结果。而春季栽植的葡萄当年不能开花结果，第二年才有少数植株见果，第三年才能进入结果期，丰产期比秋季栽植的晚１年。二是栽植的成活率高。秋季的温度变化幅度比春季小，空气和土壤中的湿度比春季大，十分有利于伤口的愈合和新根生长。因此，秋栽葡萄的成活率一般可达９０％以上，比春栽的成活率高２０％左右。三是秋栽比春栽的时间充裕。葡萄秋栽的时间从９月中旬开始，到１０月底结束，时间长达４５～５０天，比春栽的时间长１５～２０天。四是能避免与粮、棉、油等作物争水、肥，有利于满足秋栽葡萄对水、肥的需求，可确保秋栽葡萄的栽植质量。为了提高葡萄秋栽的效果，在栽植和栽后管理上应注意搞好以下几点：
选择适宜的地块和健壮的幼苗葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高葡萄的移栽成活率和达到丰产的目的，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械损伤的优等苗。
精细整地施肥，提高栽植质量地块选好后耕翻整平，按预定的行、株距挖坑，坑的上口径为８０厘米，底部口径为４０厘米。栽前适当修剪苗木的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑施用有机肥３０～４０千克、尿素０．５千克，将其均匀撒入坑底后回填１０厘米厚的土。每坑栽植１株葡萄苗，填土压实后灌一次透水，水渗透后及时用土把坑覆平。
加强栽后管理栽后７天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般在３０厘米左右，以利于保墒和幼苗安全越冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇一次水。葡萄萌芽前，剪留２～３个芽眼；葡萄萌芽后，摸去多余芽子，对副梢进行摘心；当主梢长到５０厘米长时进行摘心，以后转入正常的大田管理。
