蔬菜的采收与贮藏技术

发布日期:2018-11-11 21:09

蔬菜的食用器官不同,蔬菜的采收要求也不一样,一般都要求在生物学成熟期采收,此时采收的蔬菜产品质量好、产量高。蔬菜的采收与贮藏技术

蔬菜生物学成熟是有季节性的,而市场的商品需求则无季节性,有的蔬菜可以提前采收,绝大多数蔬菜不宜延迟采收,延迟上市要靠保鲜贮藏来实现。

为保证蔬菜产品质量,蔬菜临采收前一周内,不准施用肥料,喷洒农药和激素。采收时应尽量避免机械损伤,采收时顺便剔除遭受病虫危害的蔬菜、畸形蔬菜、发育不良的蔬菜以及由于采收不当而造成大的机械伤口的蔬菜,剔除的带有病虫害的蔬菜必须带出园地销毁处理,以减少下一个生产季节的病虫害发生,从而减少农药使用次数和使用量。