小麦要适时收获，确保颗粒归仓

小麦适时收获的标准要求：要等到穗下节间层呈金黄色，从大田生长长势看此时叶片基本干枯，籽粒已全部转黄，内部完全成硬蜡质状，含水量为25%—30％，籽粒黄色硬化，小麦籽粒中干物质积

累达到高峰，品质好，产量最高，生理也完全成熟，此期就是蜡熟末期，也是人们常说的“九成熟”时期，是人工收获的最佳时期。若用大型机械收割，则完熟期最佳。完熟期：茎秆全部干枯，籽粒

体积缩小，含水量降低，呈干硬状，用指甲挤压不易破碎，颜色发亮，呈品种本色，商品性好，此时为机械收割最佳时期，机械收割时易脱粒且不易破碎。