葡萄苗木质量的好与否，关键在于夏、秋季节的管理。
一、枝蔓管理
1、一般说来，扦插育苗的葡萄苗于七月上中旬新梢即长到40～50厘米，其中会有若干苗木长有数个新梢或一个新梢数个副梢，此种苗木难以培育出壮苗。对于密度较大的苗圃，必须及时抹权，留取一个健壮的新梢，其余的新梢或副梢（杈）全部抹去。
2、摘心。待葡萄苗木新梢长到50厘米左右时，摘去10～15厘米。摘心后发生的副梢，除留下顶端的一个外，其余全部抹去。顶端的副梢长至5～6片叶时，留2～3片叶摘心。副梢上再生的副梢全部抹掉。
3、架缚。有些高档葡萄品种，果农想多长一些种条，苗木上的新梢可放至1米及至1.5米，这样的苗木必须架缚。方法有二。第一种，可以每二行苗木，在其行间每隔3～4米插一竹竿，拉上细铁丝或尼龙绳2～3道。两头竹竿各拉一条拉线。将两趟苗木全部绑缚竹竿间铁丝或尼龙绳上。第二种，若苗木较稀植，亦可每株苗木一竹竿，将苗木新梢绑缚于竹竿上生长。竹竿上端以横杆连接，以防风吹倒或人碰倒。
二、土肥水管理
1、施肥，两种方式。一是地下追肥。一般追尿素即可。待苗木长到7～8片叶时，亩撒施15～20千克尿素，15天后再施一次，一般施3次即可。二是根外追肥。夏季结合喷药喷0.5%尿素，秋季喷0.3%磷酸二氢钾，各喷两次即可。
2、适时浇水。在葡萄插条萌动前，一般每7天浇一水。待新梢长到10～20厘米以后，每半月浇一次水。待新梢长至30～40厘米后，每20天浇一次水。若天降雨，墒情较好，则不要浇水。待苗木长至50厘米时，适当控制浇水。若苗木冬前不出圃，一定要浇好越冬水。每次追肥均应随即浇水。
3、中耕除草。苗圃畦中多半盖有地膜，一般不用中耕，拔除杂草即可。畦埂及两侧，要在每次浇水后划锄保墒一次，同时除去杂草。
三、病虫害防治
这是培养壮苗、无病毒苗的至关重要的一环。其间，主要防治的病害是霜霉病和黑痘病；主要防治的虫害是棉铃虫、甜菜夜蛾和葡萄天蛾。利用喷药对病虫害综合防治即可。
当苗木长至7～8片叶时，开始喷药，可喷一次50%，多菌灵500倍液，半月后喷一次80%喷克600～800倍液。苗木摘心后，喷一次1∶0.7∶200倍波尔多液。若发现有霜霉病发生，喷一次78%科博600倍液，或80%，乙磷铝300～500倍液。秋季，叶片已经老化，新梢也基本停止生长，此时以1∶1∶180倍或1∶1.5∶180波尔多液为主。在虫害发生季节，在喷杀菌药时加入防治此种虫害的药物即可。发现有葡萄天蛾，可加入敌敌畏1000～1500倍液，若发现有棉铃虫、甜菜夜蛾则加入龙威1号1000～1500倍液。最好避开中午高温，于过午4点以后喷药。
四、品种纯度管理
每个葡萄品种都有自己的生理特性。在新梢长至7～8片叶时，看其新梢和幼叶很好辨认。待认出杂苗后，要连根拔掉。若大面积苗圃中有若干个品种，应以竹片记上标记插于不同品种间，最好再以塑料绳圈拴一下，要建立品种档案，将苗圃地制出平面图，标明各品种的位置及育苗数量，此项工作一定要严谨，万一品种混杂，哪怕是高档品种混在普通品种中，也属于杂苗，都会给今后的生产带来损失。
五、适时出圃
葡萄苗木落叶后，不应立即出圃，此时是营养继续贮存于根部的过程。一般说来，在“小雪”前后出圃比较合适。
