1、选择适栽品种
1.1皇帝
美国品种，中早熟。叶球中等大小，结球紧实，外叶较深绿，叶缘有缺刻。风味好抽薹晚，较抗病，生育期85天左右。
1.2美国101
美国品种，中熟。叶球中等大小，结球紧实，叶球圆形，顶部较平，结球稳定整齐，外叶较深绿，风味好抽薹晚，较抗烧心、烧边，品质好，单球重700克左右，生育期90天左右，亩产可达3000千克以上。
2、温室育苗
2.1苗床准备苗床土也可按园田土与腐熟粪肥1：1进行配制，加入适量马粪和复合肥，做成宽1—1.3米，畦长5—6米的平畦，畦面整平踏实，浇足底水，以水流满畦为准，待水渗下后，在苗畦上先撒一薄层细土，厚0.3—0.4厘米，随即再播，每栽植667平米需苗床20—30平米。
2.2播种播种期在1月底至2月初，每667平米用种量为25—30克。因生菜种子发芽快，也可干籽直播；同时因种子细小，播种时可掺些湿细沙土混均后进行撒播，覆土0.5厘米左右，上覆盖地膜提高地温，以利出齐苗。
2.3苗期管理
清晨注意观察，当发现幼苗刚刚拱土时，立即揭除地膜。幼苗长出真叶时开始间苗，共进行2～3次间苗，防止幼苗拥挤徒长。通过间苗还可剔除弱苗和病苗。分苗前一般不浇水，只进行覆土保墒，在出齐苗和每次间苗后覆土0.5厘米。当幼苗两叶一心时分苗。定植前应加强低温炼苗，以适应露地的温度条件。
3、整地定植
3.1整地做垄当春天地化冻后，深翻地25厘米左右，同时亩施2000～3000千克农家肥，耙碎整平做垄，结合做垄，每亩再施过磷酸钙50千克，氯化钾10千克，一般垄高10～15厘米，垄宽50厘米，沟宽30厘米，垄长5—10米，做完垄覆地膜提高地温。
3.2定植苗龄期40～50天，具5～6片真叶，且平均气温10℃时即可定植。一般在4月上旬定植，定植株距为30厘米，行距40厘米，每667平米定植5500株，定植后要将定植穴周围的地膜压紧封严。
4、田间管理
4.1肥水管理结球生菜属喜肥蔬菜，整个生育期需养分较多。追肥可分3次进行：定植缓苗后追一次速效氮肥，促进叶片增长；定植后15—20天第二次追肥，以氮、磷、钾复合肥为好，每667平米追施15---20公斤；定植30天后心叶开始包球，再追施一次复合肥10—15公斤，以保证叶片生长所需的养分。
对水分的要求是，结球之前需水量不大，灌水次数宜少。灌完定植水以后，以中耕保湿缓苗为主，保证植株的水分供应。灌水的原则是保持土壤见干见湿。进入结球期后，需水量加大，为促进叶球迅速增长，要经常保持地面湿润，勤浇水，但每次浇水量不宜过大。这一时期如缺水则叶球小，味道变苦，品质下降。结球后要控制灌水量，以免发生球裂和感染软腐病。
4.2中耕锄草定植后露地栽培的结球生菜应经常进行松土、除草，以提高土温，保证结球生菜的根系发育良好，促进生长。中耕的深度前期宜浅，后期宜深，除草以人工拔除最好，不宜用机械或化学药剂除草。
5、适时采收
一般在定植后60天，当叶球不松软，用手压有弹性即可收获，从6月初可持续到6月中下旬，约20天左右。
6、产值及效益
单球重约500—750克，亩产量5000—7500斤，每市斤0.40元，亩效益2000—3000元。
