黑木耳的“流耳”又名“水烂耳”是细胞充水破裂的一种生理障碍现象。木耳流耳病是袋料栽培木耳过程中非常容易感染的一种病虫害。木耳一旦感染此病，轻则减产，重则绝收，因此对黑木耳的防治应注意以下几点：
1、温度控制：白天关闭耳棚门窗、窗口悬挂湿帘，喷水降温，夜间打开门窗通风降温，尽可能将温度控制在30摄氏度以内。若温度超过30摄氏度，则线虫繁殖加快，容易产生流耳。
2、适时浇水：耳棚场地应有一定坡度，表层土以沙质土壤为好，以便于渗水。水源清洁卫生，以洁净的深井水作水源最佳。
3、温湿度管理：木耳在不同的生长阶段对温度、湿度和通风的要求是不同的。在木耳原基形成期，保持相对湿度在80%左右，并适度通风。在原基分化形成期，珊瑚状耳芽相当幼嫩，此时相对湿度不宜过大，保持在80%-90%即可。
4、药剂防治：发生少量流耳时，先清除流耳，用少量食盐水喷洒，然后再用针对性杀菌剂配合护树大将军一起使用，以控制线虫、细菌和原生动物的进一步蔓延，提升植物免疫力和健康指数。
