很多菜农在大棚菜种植中，往往盲目施肥、用肥，不但起不到高产的效果还会给土壤和作物带来伤害，现将大棚蔬菜如何科学用肥浅述如下：
1.不要施用硫铵：硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构，蔬菜生长不利。
2.不要施用未腐熟的饼肥：饼肥的碳氮比值小、分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎，高温发酵以后再使用。
3.不要在干旱条件下施肥：蔬菜是喜水作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，可开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水，或顺水追肥。
4.不要过多施用磷酸二铵：蔬菜需要大量的氮和钾，相对需要磷比较少。蔬菜大棚里不适宜分散施用磷肥，磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。需要注意的是磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害。
5.不要施用含氯的化肥：氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。
