施肥，枇杷苗定植后的前3年，这时的生长主要是以营养生长扩大树冠为主。施肥上做到淡肥勤施，前促后控原则。在每年抽发春梢、夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壮梢肥。主要用腐熟人畜禽水肥和尿素拌施。如果是结果树施肥，可施3--4次，在谢花后到幼果期，以速效钾、磷为主；在5--6月份，重施采果肥，用腐熟人畜禽水肥和过磷酸钙混施，以恢复树势，促夏梢抽生。对于结果树，枝条有疯长的也可用促花王2号进行控旺。
修剪，枇杷定植后，在数的主干上剪顶定干，当春季发芽时，选留1个向上生长的壮芽和4--5个不同方位的侧芽，抽发培育成中心主干和几大主枝，采用拉、撑、吊等办法，使其斜生(或水平)生长，形成第一层枝。按此方法，培养第二层和第三层枝，并且在吊枝时使树冠高度控制在3米左右。对于结果后的枇杷园，修剪时间一般在采果后的5--6月进行夏季修剪或开春萌芽前的修剪。主要是剪除过密枝、枯枝、徒长枝和其它病虫枝等，确保通风透光，以利养分集中。
