苹果简单的储存技术指导

发布日期:2018-12-19 19:52

9月中旬,苹果技术指导组结合鲁甸实际组织公司、合作社、种植大户进行苹果简单的储存技术指导。专家指出,小家庭少量的贮存苹果时,不能选太熟的,要选择成熟程度适中、没有病虫害和碰伤的苹果,这样的苹果才能长期贮存。

秋季刚选好的苹果在贮存时,气温还不够低,因此要注意空气流通,不要让装苹果的容器处在闷热的环境中。冬天室温最好在-1至8℃之间,0℃左右最好;如果低于一2℃苹果就会受冻,温度高于8℃贮存时间会缩短。

贮存苹果时最好一个个独立包上纸,以防水分蒸发,还可以防止苹果之间碰损,秋冬季空气湿度小,长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮,使风味欠佳。所以,用较薄的大塑料袋套在筐外,扎好口在低温下贮存,这样既减少了水分蒸发,又可长期保鲜。