荞麦是一年生草本植物,不仅生育期短,适应性强,容易栽种,而且产量适中,营养价值高,具有保健食疗之功效,堪称杂粮中的佳品,其茎叶既能做绿肥,又可做饲料。荞麦在我省从南到北都可种植,株高70～110厘米,全生育期70天左右,可春、秋两季栽培。其中秋荞素有填闲、救荒、补种先锋作物之称。
下面介绍秋荞的高产栽培技术要点,仅供参考。精细整地荞麦较适宜在有机质丰富、通气性良好的土壤中生长。其幼苗顶土能力差,根系发育弱,子叶大,播种前要精细整地,做到土壤细碎。此外,要适度深耕土地,这样有利于提高土壤肥力,减轻病、虫、杂草对荞麦的为害。如果选用催芽播种或撒播栽培,整地质量就要求更高一点,以确保出苗率和出苗质量。选用良种我省种植秋荞宜选用生育期70～80天,抗逆性强的品种,如甜荞1号、甜荞2号、小红花苦荞等。最好使用当年收获的新种子。适时播种
我省秋播荞麦一般在处暑节前后播种,但海拔高度不同,播种期也有差异,各地应根据实际情况确定。特别值得注意的是,秋荞播种不能太迟,否则生长后期容易遇早霜,有部分籽粒不能成熟,产量降低。
种子处理播前要晒种2～3天,然后采用温汤浸种的办法进行选种,即用40℃的温水浸种10～15分钟,除去漂浮的秕粒,将沉在下面的饱粒捞出晾干即可。在病虫害严重的地方,可进行药剂拌种。为了缩短播种至出苗时间,可以在温汤浸种后闷种1～2天,当种子开始萌动时立即播种。
精细播种荞麦可采用撒播、点播和条播。撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒粒后耕地两种。点播一般每亩5000～6000穴,每穴10～15粒种子,播种深度一般为3～4厘米。撒播每亩播种量约5千克。一般宜采用条播,行距40～50厘米,播种深度为4～6厘米。在通常情况下,甜荞播种量每亩为2.5～3千克,苦荞播种量每亩为3.5～4.5千克,播后盖好土杂肥,保持土壤疏松,并及时灌溉。没有灌概条件的要赶在雨前播种,以利出苗齐全。
